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作者: setsutetsuya (我吃故我在) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 大阪　焼肉ホルモン 空(道顿堀店)2访
时间: Mon Apr 7 17:38:26 2025
店 名：焼肉ホルモン 空
地 址：大阪市中央区道顿堀2-4-6(道顿堀店)
营业时间：1600~2300(周二休)
推荐食物：バラ、テッチャン
官 网：https://www.yakinikusora.jp/index.html
造访日期：2025/4月
图文网志：https://h010121.pixnet.net/blog/post/41873212
上周到关西赏樱，最后一晚住在大阪难波，看google地图之前去过蛮喜欢的烧肉店“焼肉
ホルモン空道顿堀店”就在饭店附近，决定好好吃一顿烤肉。餐厅订位仅接受打电话的方
式，当天是平日顺利预约到6点半晚餐时段，运气不错。
菜单有附照片跟说明，跟之前比更清楚明了，除了几款高级的肉，大部分肉平均每份
500~600日币上下，还是蛮便宜的。烧肉空的几个特点，一是价格是平常烧肉店单点的半
价(当然份量也减半)，二则是特调烤肉酱，所以几乎所有端上来的肉都是醃制过的，整体
口味会比较重。
第一轮点了上次吃觉得不错的テッチャン(牛第四个胃)、ハラミスジ(横膈膜筋)、ネック
(头肉)、ツラミ(脸颊肉)，大碗白饭和酒精饮料。炉子火力很大，肉马上就熟了；肉调味
基本上就是味噌烧肉酱的甜咸味，很下饭。
然后点了一碗牛筋汤，里面是切得很薄、炖得很软烂Q滑的牛后脚筋跟菜头、韩式年糕片
，调味也是偏韩式的芝麻盐味，热热喝很顺口。加点了テツチャン跟没见过的ウルテ(喉
骨)，口感很特别像是剁碎碎的鸡软骨，吃起来很脆、搁支搁支的。
又加点了バラ(腹肉)、カルビスジ(小排筋肉)、レバー(肝)、たれタン(舌)。每一份肉大
概都4~6片不等，看起来不多但这样2个人吃下来也是蛮饱的。这次特别爱バラ(牛腹肉)，
大火下去烤得孜孜冒油，肉片鲜嫩多汁拿来做成盖饭一整个香！
这顿点了8盘肉、1碗汤、2碗大碗白饭跟2杯酒精饮料，2人合计税后8700日币，还是蛮划
算的，喜欢烤肉酱的调味，然后不介意吃完全身烟臭味的话，可以考虑看看。
春假期间的道顿堀满满都是人啊...