餐厅名称：肉屋黑川(肉屋黒川)
消费时间：2025年/3月
地址：日本京都府宇治市宇治里尻82-3
电话：无
营业时间：11:00 - 14:30 (周二公休)
每人平均价位：2,000 JPY
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：牛排丼(ステーキ重)
官网：https://www.instagram.com/nikuya_kurokawa
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/03/nikuya-kurokawa.html
2025年3月8日这天
中午和朋友来到日本京都宇治
趁著朋友换和服的空档
就自己到肉屋黑川(肉屋黒川)用餐了
肉屋黑川(肉屋黒川)的地址
是京都府宇治市宇治里尻82-3
最近车站是JR宇治站
肉屋黑川这里
主打的是用黑毛和牛
所制成的牛排丼(ステーキ重)
这天约是12:45前来
约莫等了7~8分钟
就可以入内点餐了
这里的菜色以黑毛和牛为主
主要是牛排丼(ステーキ重)
此外也有烧肉丼和寿喜烧丼等
这里除了日文菜单
也有英文菜单可以参考
这里点餐是使用点餐机
仅能使用现金付款
不收信用卡或行动支付
是有些不方便
我这天最后决定
点了一份牛排丼 + 蛋黄
(ステーキ重 + 卵黄)
价钱是2,000 JPY
点完餐后就可以入座了
店内的座位不算太多
有大概3~4张的桌位
以及5~6个吧台位
这里还有食材的介绍
牛肉用的是黑毛和牛
而鸡蛋则是养鸡场直送
米选用的是京都在地的ヒノヒカリ(Hinohikari)
https://imgur.com/gBNKfwn.jpg
入座后大概过了15分钟
我的ステーキ重+卵黄终于上桌啦！
https://imgur.com/q95q7o1.jpg
这个牛排丼的和牛
熟度是控制在三分熟
只有边缘稍微炙烧过
中间看来依旧有血色
似乎保持生食状态
还有附上一颗
饱满且光泽诱人的蛋黄！
先来试试还未戳破蛋黄
单纯的黑毛和牛牛排
这个黑毛和牛边缘梅纳反应的香气
搭配中间带血色却不腥
保持的既鲜且嫩的肉质
再加上咸香甘味平衡极佳的酱汁及米饭
佐上一点山葵滋味更是鲜美丰富！
接着把蛋黄戳破
让其缓缓流出
看起来更加诱人
https://imgur.com/OPhNI19.jpg
将鲜嫩的和牛牛排切片
好好地蘸上蛋黄
红色鲜肉外裹上的金黄
看着是更加的诱人
这鲜嫩的黑毛和牛
多了蛋黄的滑嫩与香气
与咸香甘的酱汁和米饭及山葵搭配
放入口中能感受到
是令人赞叹不已的极品！
再搭配着一碗
香而回甘顺口的味噌汤
是令人十分舒服的美味体验
顺带一提
这里Google评论会送小礼物
不过是一张贴纸啦
肉屋黑川(肉屋黒川)的牛排丼(ステーキ重)
用的是三分熟的黑毛和牛
吃起来肉质鲜嫩而不腥
搭配咸甜适中的酱汁及米饭
再多上蛋黄的润滑
和山葵一起入口可谓极品！
有机会再来的话
也蛮想试试炙り肉タク重的
或者尝尝看极上ステーキ重也是很好的选择！