[食记] 桃园平镇区。罗记排骨 便当/快餐

楼主: larle (岌岌可危)   2025-02-02 21:02:45
餐厅名称:罗记排骨 便当/快餐
消费时间:2025年/1月
地址:桃园市平镇区振平街14号
电话:03-4598199
营业时间:11:00-19:00, 周日休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2025/02/blog-post.html
在中坜排骨推荐文里抄得“罗记排骨”,位置在振平街上
,一开店就不乏外带客潮。
这里只有四种口味的便当,均一价九十元,价格算友善,
现在很多排骨饭已经要破百。无论内用或外带都是在柜台排队
点餐,付款后候餐。配菜为默认不可选择。
https://i.imgur.com/n0wbcKn.jpeg
初访点排骨饭。这天配菜为青江菜、高丽菜和炒冬粉。青
江菜调味适中;炒冬粉够味;高丽菜油盐稍重。柜台上有炒辣
椒豆豉豆干,不妨来上些许,香气一般但咸辣均足。
米饭煮得较软,加上配菜的汤汁与卤汁的影响,口感会变
更软。
排骨为卤排,卤汁下饭。排骨肉卤得软透,但肉质稍涩。
附汤汤料给得大方,有白萝卜切块和带肉鸡骨,汤头调味
亦足。
https://i.imgur.com/WNeziuL.jpeg
二访点有网友推荐的烧肉饭,这天配菜为高丽菜、小白菜
及炒豆干。高丽菜和小白菜油盐均适切,豆干炒得入味下饭,
只是跟柜台上炒辣椒豆豉豆干性质有些相似。白饭这次煮得好
吃,配菜汤汁也不会太多。
烧肉饭比较像白切肉洒辣椒粉,卖相普通然而滋味挺好。
肥肉无腻,瘦肉部份软嫩部份扎实,烧肉本身已带些许咸香,
加辣椒粉更提味。
这天附汤为白萝卜大黄瓜汤,汤头比前次清爽些,也没有
大骨添鲜。
本来想单点鸡腿试试滋味,可惜不能单点,只好留给大家
自行探究。

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