餐厅名称：聚苑Ju Yuan
消费时间：2024年/12月
地址：台北市松山区民生东路四段131巷21号
营业时间：1130-1430 1800-2200
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71403511
去年在聚苑办生日餐会极为满意，所以今年跟好友商量后很快就敲定，
不出意外，这场大家都吃得非常尽兴。
开头潮式冻鱼就是让人知晓，简师傅一手带起的私房菜团队不容小觑，
再来是一些下酒的小菜，金沙鳕鱼条绝对是在台吃过最好的金沙系列，
尤其是含油量的控制，既浓郁又不腻口，简直绝品，
麻辣牛舌在吃的时候没留意菜名，心里只想着这牛舌值得细细品尝，
厚切舌根加之烹调入味、口感香嫩可谓上等，回过神来，
称之麻辣名不符实阿~只是带有微微麻香爽劲而已，
只能说外观太过朴实，用眼睛是感受不出内在的细腻，
秘制黑叉烧与聚苑小炒皇两道带来更多味觉上的丰润，
也是去年喜欢的菜色，尤其小炒皇是很好的酒搭。
章鱼上肉莲藕汤，十足浓厚的莲藕风味与清甜尾韵，非常好喝..
连续喝了三碗后突然觉得很为难，因为想起我好友最喜欢发问当天前三名喜欢的菜色，
这要我怎么选？尤其接着上桌的是简师傅亲自炒制的桂花鱼翅，
直接套用好友的说法，从发鱼翅到鸡汤煨煮，
入味又带着简氏独特风格，清丽雅致、融合感甚佳。
虽说这次的菜单我在去年生日宴有吃过一部份，但仍然好吃得欲罢不能，
瑶柱花雕蒸蛋白、和牛麻婆豆腐，这与白饭配着是非常可怕的，
一不小心胃就炸了，提起这道小青龙和牛麻婆豆腐是我去年最爱之一，
今年简师傅还特地弄了日本河豚白子，用香煎的方式如同一块块豆腐铺在上方加码，
千万不要以为这道只是"视觉系"，我去年是这样写的：
这种菜品最怕中看不中吃，但是吃了就晓得真的很好，
并非聚焦在麻婆豆腐的麻或辣，而是整体的和谐度，
和牛粒的添味、龙虾球的温度与鲜甜"，其实如晶华轩的生拆膏蟹麻婆豆腐，
个人感觉也是类似的概念，这场我吃到这里已经快要没有战力，
后面的泡椒酸菜鱼、鲍鱼花菇炖猪手等都很棒。
潮式鱼饭
金沙鳕鱼条
麻辣牛舌
秘制黑叉烧
聚苑小炒皇
章鱼上肉莲藕汤
桂花鱼翅
瑶柱花雕蒸蛋白
小青龙和牛麻婆豆腐
南乳吊烧鸡
泡椒酸菜鱼
鲍鱼花菇炖猪手
金银蛋时蔬
海参鸡粒鲍汁烩饭
陈年红豆沙