餐厅名称：何家拉面 永和店
消费时间：2024年/11月
地址：新北市永和区中正路31号
营业时间：11：30–14：20│17：00–21：00
每人平均价位：$200
好读图文版：https://rlaidiary.com/ho-chia/
位于永和中正路上的何家拉面
正好在智光商职的对面
算是颇热闹的地段
店面虽然不大但用餐时段的人潮也不少
这间店还有一大特点
就是由甜品店转型为拉面店
延续著这部分优势
店内除了卖面以外还有甜点吃到饱
入店前先到门口点餐
注意事项可以先阅读一下
这里是采用机器操作模式
并完成付费后即可入内就座
店内的环境并不算大
座位间的分布也算是简洁
有适合单人独享的位子
也有能让两至四人一起入座的方桌
厨房区域也有别于一般的店家
虽然位在角落
但采近乎开放式的环境
让来店的顾客都能看的一清二楚
也算是对于食安的一种保障吧
既然品牌经历过了转型
当然也可以将优势进行结合
这个何家甜品铺的区块就是店内的另一卖点
只要30元就可以有甜品无限享用
豆花、仙草、红豆、绿豆和糖水
依照现在的物价来看
基本上装个一碗就打平了
吃到第二碗就算赚了…XD
在甜品区旁则是自助酱料区
提供了蒜泥和辣油
让重口味的客人们可以自行添加
另外茶水的部分也是自取
有需要的人可以装来喝
何家拉面 永和店 菜单
菜单部分应该是目前看过最简洁的拉面店
以豚骨汤头为基底
变化出三种经典的拉面选项
再加上甜点吃到饱加购
这间店就是这么的朴实无华…XD
另外面条和口味的部分都可以客制调整
而且这里还能够免费续面
只能说老板真的是佛心经营啊
味噌豚骨拉面
每碗拉面基本上会有四片叉烧
再加上溏心蛋、笋乾和葱花等配料
以这个价位来说CP值算是相当不错
叉烧的表现还不错
肥瘦适中让油花一入口就化掉
感觉相当销魂啊
溏心蛋也是给了一整颗
而且整体熟度也控制的不错
汤头融合了浓郁的味噌和香醇的豚骨汤
味道略带咸香却不会过于油腻
至于面条感觉上较偏向台式
但如果有想要偏软或偏硬
也可以请店家客制调整
另外还有免费加面的服务
如果有这个需求的人
可能要留一点汤
才能让面条吸汤入味啊
地狱豚骨拉面
爱吃辣的人看过来吧
汤头依旧是以豚骨作为基底
但加入了层次感分明的特制辣酱
入口的辣味会随之扩散
但汤头的浓厚豚骨香气仍然能够保持平衡
如果还想再吃的更过瘾
自助区的酱料就大胆加下去吧…XD
甜点吃到饱
吃饱后也不能忘了另一个装甜点的胃
传统古早味的豆花和仙草
简单的淋上糖水
豆花细致滑嫩而仙草带有淡淡的香气
再加上红豆与绿豆的搭配
重点是还能吃到饱啊
这样的餐后甜点让人感到非常满足
心得
结合拉面与甜点两大主题
虽然菜单的选项相对的简单
但也能让人省去选择障碍的困扰
最重要的是这个价位和餐点表现
老板根本是佛心经营吧
两百元以内的拉面和甜点吃到饱
CP值绝对是数一数二啦