餐厅名称：鱼饭时sahanji
消费时间：2024年/12月
地址：熊本县熊本市中央区水道町1 (イーストン大楼 1f-1 (手取神社参道内))
电话：+819022511688
营业时间：
早餐时段- 8:15-9:15 (需预约)
午餐时段-11:00-12:30, 13:00-14:30 (需预约)
晚餐时段-19:00-21:30
每人平均价位：早餐 ￥2,000円或￥2,650円
可否刷卡：可以
官网：https://sahanji.jp/
这回来熊本玩想吃点日式早餐，特地上网爬文就看到2023年11月刚开幕的“鱼饭时Sahanji
”，于是二话不说立刻就上网预订。鱼饭时的早餐以及午餐都需要预约，没有预约现场是
吃不到的唷！预约时可以选择要坐吧台或是四人桌的位置，但是由于店内空间不大，而且
我又约的比较晚，所以我们家四个人就只能选吧台桌。
早餐的选择很简单，只有“最高の朝食 ￥2,000円”或是多加￥650円白饭升级成季节炊饭
，这次我们家点了两套￥2,000円的最高の朝食跟两套￥2,650円升级成季节炊饭的组合，
网络订餐时网页就会请你选择要哪一种餐点，鱼饭时的官网蛮贴心的有繁体中文的版本，
所以不用担心看不懂，虽然有些翻译怪怪的，但是大致上不影响订位。
一到餐厅就是排队入场，服务生会来询问订位大名，接着就带我们入座。基本上进入餐厅
时餐点就已经放在座位上，仅剩下味噌汤以及高汤于用餐时才陆续上桌。
整套餐点包含以下(官网资讯)：
*炊き立て土锅ご饭
*アツアツだし巻きと辛子明太子
*旬焼き鱼（あしらい一式）
*鲷茶渍け
*筑前煮、じゃこ有马煮、真丈、南瓜煮物、イワシ甘露煮、米贝旨煮、渍物
*野菜たっぷり味噌汁
当然实际上桌的餐点多少有些不同，像是南瓜煮物这次就改成小芋头。
其实不要看日式早餐的配菜都一点一点的，这一锅炊饭可是份量十足，胃口如果是稍微小
一点的人真的会吃不完。
这是加价升级的季节炊饭，12月份是ホタテの炊き込みご饭 干贝炊饭，给的干贝很大颗，
整体风味真的很不错，比起白饭来说后续做茶泡饭真的很适合。
由于用餐的基本上有一半都是台湾人，店家很贴心的有准备茶泡饭的说明纸条，但是不知
道为什么我们这一边没有放到纸条，店员可能也因为忙碌要陆续上茶、汤以及高汤等等，
所以一开始也没有注意到是否每桌都有说明以及跟客人提到要保留哪个区域的食材要做茶
泡饭，所以像我妈就已经把海苔跟芥末配掉，有点可惜！
由于炊饭的锅底饭比较不容易挖起来，所以店家提供的高汤有说明可以倒在炊饭的锅子内
，这样不仅可以不浪费食物将米饭可以全部享用完，也有不同的风味可以品尝，某种程度
也算是贴心！
店内的座位就仅仅是ㄇ字型的吧台以及两张四人桌的位置，用餐到一半店员就会把帐单放
到我们旁边，看是要用现金或是信用卡付款都可以！不过注意一下，线上订位的时候会预
先输入信用卡的资讯，但不会扣款（除非你订了没到）。
真的蛮推荐到熊本可以来鱼饭时用餐体验日式早餐，如果你是住在星野OMO5就更应该来吃
吃，因为走路5分钟就会到超方便！大推～
好读网志版:
https://tsubasafyeatplay.blogspot.com/2024/12/blog-post_25.html