餐厅名称：宋朝中餐厅
消费时间：2024/12
地址：台北市大安区和平东路二段107巷23弄17号
电话：(02) 2704-1394
营业时间：11:30 ~ 14:30; 17:00 ~ 22:00
每人平均价位：500 ~ 800
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234433923
永和专做晚餐与宵夜的小店“宋朝”，据说早期在万华的市场以摊车起家，传到现在由第
三代经营，近年来在大安区也开了一间“宋朝中餐厅”，几次经过看到店内颇为雅致，装
潢走的是日式木质暖色调风格，感觉在这用餐应该很舒适，就默默记在名单里，这天恰巧
跟家人经过，索性来吃个便饭尝尝吧。
入座时打开菜单其实有吓了一跳，除了他们家代表性的卤肉饭跟麻辣卤肉饭之外，几乎每
道菜都是餐酒馆的价格，甚至有些菜也跟永和同样的品项，价格就是一倍半到两倍左右了
。当然也是有些原创性的菜色，不过消费光谱来说确实比较高，只能说要在这样的环境与
地段享用他们家的美食，荷包要有点心理准备喽。
先聊聊他们家的卤肉饭，可说是个人心中台北市前几名好吃的卤肉饭，卤肉油脂丰富且有
煨出猪油的甜，酱醇味跟甜度足够但依然维持猪油为主角，用舌头一顶就能让肥皮融在饭
里，饭粒也粒粒分明且拌开也不会黏烂，真的是好吃，不过倒是没特别感觉到或看到有松
阪猪的痕迹，标榜松阪猪这个特点对我来说可能看看就好，卤肉饭价位虽然稍高，但这年
头好吃一点的卤肉饭也确实要啦。而麻辣卤肉饭就是上头再多了一匙辣渣，确实多了一些
辛香料的麻香，不过辣度是有些含蓄，可加可不加就看心情了。不过白饭跟卤肉饭也是同
样的白饭时，确实口感上比较硬一些，搭配菜肴著吃时确实要多咬几下，长辈们可能要注
意一下。
整体来说，他们家的菜口味普遍是好吃的，好比说包覆在水莲上的调味很到位，百菇豆腐
的汤汁也有着很丰富饱满的鲜味，真的是好吃。不过个人最推荐的还是他们家XO酱烧猪肝
，猪肝作厚切约莫像鸡块大小，外皮炸得很酥弹而里头的质地也不会太过沙涩，包裹着的
酱汁是照烧那种酱醇甜，搭配起来真的很美味，是个人吃过数一数二好吃的猪肝，比较微
妙的是除了上头那一小撮XO酱之外，倒没怎么感受到XO酱的鲜辣，但整体个人还是非常推
荐点猪肝来享用。
不过也有几道对我来说差强人意的品项，像口水鸡调味是不错的，里头肉质应该是控温控
得很恰到好处的去骨鸡腿肉，其实可以想像成好吃的油鸡上头淋上微辣的花生麻酱，是好
吃但是价格真的偏高，份量跟价格相比永和应该贵了快两倍，而且某程度上个人觉得口水
鸡做这个水嫩度反而不容易吸附酱汁，坊间有更多口水鸡便宜且口味不差的选择，如有再
访应该不会点。烧椒皮蛋个人就不太推荐了，皮蛋配上酱汁虽然有微酸开胃，但烧椒那本
应喷香甘甜的特色没怎么呈现出来，是少数个人不推的菜色。酸溜土豆丝是有些像鲁菜的
醋溜做法，不过宋朝却是做成凉菜且没有花椒麻香的版本，个人口味会更偏爱爆炒过麻香
四溢的土豆丝。鱿鱼蒜排骨汤也是本店有的菜色，价格贵了快一倍先不提，里头最多的反
而是排骨跟莲藕，汤色灰浑且甜度也是莲藕排骨的味道，虽然口味不错但跟鱿鱼蒜本身的
意象感觉相去甚远，日后也确实不大会考虑就是了。
宋朝中餐厅的口味确实普遍不赖，尤其是XO酱烧猪肝更是一绝，是个人想到炸猪肝的前三
选，甚至还想再点一盘，就知道手艺确实是不坏，不过微妙的就是那菜名跟实际呈现上确
实有点差距，尤其鱿鱼蒜简直是莲藕排骨汤，烧椒皮蛋也比较没有烧椒迷人的香甜，虽然
不会不好吃但总是有点错愕，感觉价格有一部分是贵在这些特点，又吃不到该有的劲儿。
价位来说真的是偏高，已经是餐酒馆的定价，跟永和的本店更是有明显差别，可能价差在
于这样的用餐环境跟地段，但除了酱烧猪肝之外，其他品项价差大到个人都偏好去永和外
带还比较实在。推荐必点XO酱烧猪肝，其他就见仁见智或是去永和吃吃看本店喽。