※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1cjjEebN ]
作者: kenny53 (enjoy flight) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 粗犷有男子气概的沾面-东京六厘舍skytree
时间: Sat Aug 10 10:42:43 2024
店 名：六厘舍 东京晴空塔店／六厘舎TOKYO 东京ソラマチ
地 址：东京晴空塔6楼东庭院 Block 11
营业时间：每天10:30~23:00(L.O. 22:30)
休 日：无
推荐食物：
最低消费：
官 网：https://www.rokurinsha.com/
造访日期：2023年11月
网志好读版：
https://flightenjoy.blogspot.com/2024/08/Rokurinsha-Tokyo.html
在东京说到沾面，你会想到哪一家？我只想到也只爱位在上野的面屋武藏－武骨相传，每
次飞机一落地就先去嗑一碗，离开前还会再去吃一次。这次来东京看完teamLab Planets
已经晚上8点多了，朋友强烈推荐到晴空塔吃六厘舍沾面，叫我一定要会会东京沾面界扛
霸子，当然也是因为营业到23点的关系。
六厘舍晴空塔店位在Skytree的6F东庭院 Block 11，当天入坐已经过了22点，虽然外面没
人排队，但店内仍然满座。
桌上的调味料真多，柚子粉跟柑橘醋感觉是用来解腻。
好奇生七味粉的味道而点的沾面，我吃起来感觉不到辣（还是我认知错误？，反而多一种
香味，面本身就如预期的Q弹好吃有咬劲。
我到现场才知道汤头是浓郁的豚骨鱼介高汤，试了一口汤头后，觉得整碗偏咸，所以添加
了不少高汤稀释，其实我个人没有很喜欢这个味道。
叉烧肉吃起来入口即化，但我比较喜欢面屋武藏的厚实叉烧，吃了很爽快。