多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45679247
https://pic.pimg.tw/elisa48/1720372262-2952172838-g_n.jpg
若竹WAKATAKE是一家很特别的铁板烧料理
采取预约制提供吃茶订位
也有隐藏版的铁板私厨料理
刚开幕的时候好几个月一开放预约全部秒杀一位难求
等到热潮过后终于能有机会一探究竟
藏身靠近北科大附近的老公寓住宅区内门口极度低调
没有事先查看地址真的不会发现这里有家餐厅
店里位置不多跟一般铁板烧餐厅相同围绕吧台一周
大约总共有10来个位子可以入座
清水模风格的色调很侘寂风
铁板吃茶的菜单不多一页即可看完
主餐有拿坡里跟蛋包饭都是和风吃茶经典款
饮品除了咖啡跟茶饮之外
也有许多自家制气泡饮等冰凉饮料
若是晚餐或假日时段用餐
还可以选择更Chill的酒精饮品
店内仅有主理人一人打理从头到尾所有业务
因此大家预约用餐尽量准时可以跟同时段的客人一起点餐开席
主理人会先为大家点餐后依照各项餐点陆续制作
动作洗练不拖泥带水又很优雅从容不迫
如果有点复数品项的话都会需要一定的等候时间
https://pic.pimg.tw/elisa48/1720372826-1772025511-g_n.jpg
拿坡里意大利面 280元
第一次造访主餐一定先选我最爱的拿坡里
搭配的餐具也有精心挑选很华丽宫廷风
同步附上Tabasco可以在吃一半的时候加入变化口味
除了香肠跟洋菇之外甚至还可以吃到腊肉的咬劲与独特味道
整体调味偏重口味酸味明显
面条比一般的意大利面更粗一点
口感扎实偏硬更像是意大利当地的硬度
冰牛奶珈琲 150元
牛奶咖啡也是由主理人手工制作
渐层非常清楚黑白分明
喝起来属于奶味浓厚乳香压过咖啡味的一款
在第一线观看料理过程非常有临场感
很喜欢铁板料理的其中一个原因除了我很爱煎烤类之外
欣赏主厨的各种行云流水完成一道道美食就像看一幅画作的诞生一样精采
脆焦糖法式吐司 Small 160元
来之前研究过大家的评论中法式吐司基本是一面倒好评
因为一个人单独用餐只能先选小份
以喷枪烤至外层焦糖酥脆再加上顶部一大球香草冰淇淋
冰火交融冷热交织就连颜色也有鲜明对比
不论视觉、嗅觉或味觉都是享受
吃第一口吐司就完全瞳孔睁大
好吃没话说值得大家各种称赞
外脆内绵软的口感柔软湿润
充分浸湿蛋液还有点吃卡士达酱的感觉
焦糖苦甜香草霜淇淋带着奶香甜感不会腻口反而很清爽
绢布丁 150元
唯独布丁是事前准备保存于冰箱不是铁板料理现做
精致的外观完美重现记忆里昭和吃茶的布丁样貌
小祕密是顶部的红樱桃其实不是醃渍樱桃
而是用琥珀糖跟巧克力梗做出的红樱桃造型糖果
对每次都把樱桃挑掉的我来说简直再完美不过
挖开布丁后才会看见隐藏最底部的焦糖液
焦糖液颜色偏深单吃苦味很重不是很顺口
建议跟布丁一起搭配比较平衡味蕾感觉
布丁介于很扎实的昭和布丁跟柔嫩Q弹的西方布丁之间
感觉鲜奶油的成分偏高吃久会感觉有点油腻残留嘴中
蛋包饭 280元
吃了第一次对剩下的品项愈来愈好奇
短短几天立刻又再回访把所有菜单的品尝一遍
蛋包饭上的超巨大欧姆蛋就像棉被般轻柔盖上米饭
淋上的酱料味道有点像红酒发酵偏咸
首先我一定要大推欧姆蛋柔软到几乎入口即化超好吃
吃完整个也完全没有干涩或是负担感
米饭经过番茄酱的调味带着酸甜
不时还可以吃到柔软湿润的鸡腿肉块
柠檬苏打 150元
再访的时候新出了一系列饮品
柠檬苏打喝起来超级消暑畅快
酸度非常足够令嗜酸如命的我觉得很满意
顶部绵密的黄柠檬皮屑没有苦味只留香气
厚松饼 Small 140元
松饼大跟小份的差异在于大份有两片而小份只有一片
不过光这一片的厚度就高达2,3公分对一个人来说已非常足够
上桌时主理人会再淋上香甜的琥珀色枫糖浆
私心很想购入同款的器材在家来个下午茶表演
枫糖浆很快就被松饼体吸收融入其中
顶部有着些许新鲜水果都是偏酸的清爽系
如果是蚂蚁人的话可以请主理人给更多枫糖浆吃好吃满
松饼体本身口感属于厚实感
如果没有淋酱单吃会有点干涩
有了糖浆滋润反而更顺口
在若竹慢慢用餐大约会花费1到2个小时
建议大家可以选择比较有空不赶时间的时候来体验看看特别又不错吃的铁板料理
我下次应该会想再回来吃想念的法式吐司
这次要吃个大份的饱餐一顿
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2024/05/03
花费: TWD570(蛋包饭+松饼+柠檬苏打各1)
若竹 WAKATAKE
Lunch: 12:00-14:00
Dinner: 17:00-21:00
公休日: 不定休
有无服务费: No
有无Wifi: Yes
有无插座: No
有无限时: Yes (120分钟)
低消限制: Yes (每人400元)
多元支付: 可 (信用卡)
可否订位: 可
地址: 〒106 台北市大安区忠孝东路三段217巷6弄1号一楼