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店名：侯黑锅物芦洲民权店
地址：新北市芦洲区民权路54号
电话：02 8285 8097
试吃日期：2024/5
营业时间：11：30~15：00;17:30~21:30
※每人低消1锅，不收服务费
位于新北芦洲三民高中捷运站2号出口步行3分钟，新开幕的平价冠军酸菜白肉个人锅物侯
黑锅物，主打全台唯一个人酸菜锅专卖店，是连续4年荣获台湾美食奖项。网评酸菜冠军
东北之家酸菜白肉锅副品牌，明星酸菜锅酸香够味，让人回味无穷
最便宜也是我个人颇为推荐的主餐脆皮猪五花只要278元，不用服务费
现在还推出酸菜鱼汤和柴鱼昆布汤两种新汤底，以及欢庆母亲节九折优惠活动
（活动即日起~5/31）
酸菜乳酸菌汤底+脆皮猪五花$278
酸菜锅的酸菜不是使用一般常见的白菜而是高丽菜，采自然长时间发酵，酸度醇厚，
香气扑鼻，而且不用加价就可以享用，搭配脆皮猪五花和各式蔬菜海鲜都十份够味
不用再另外沾酱
特别也要推荐一下侯黑锅物的基本菜盘，由当季新鲜蔬菜所组合的菜盘，菜盘都是原形食
物正合我意，有高丽菜、南瓜、地瓜、莲藕、金针菇等，而且虽然装菜的菜盘不是很大，
但是蔬菜份量算是我吃过算个人锅中算多的喔！高丽菜放的很扎实，还有很特别的珊瑚藻
，只要涮个几秒钟就可以食用囉
脆皮猪五花
要是搭配酸菜乳酸菌汤底，我推脆皮猪五花，肉盘份量不少而且跟酸菜锅超搭，浅粉色的
新鲜猪肉则是店家亲自挑选，油脂肥瘦分布均匀，吃起来不会过油或太涩，每片都切的厚
薄度让猪五花下锅后不用太久就能熟的刚刚好还带有脆感
侯黑青麻$50+小海陆（牛）$328
除了酸菜锅，这边也有我喜欢的辣锅，侯黑青麻跟一般传统的麻辣锅不一样，没有红咚咚
的辣油让人对热量感到放心，使用青辣椒以外里面也有招牌的冠军酸菜，吃起来虽然有麻
有辣但不会太过，汤头喝起来酸辣中又带点麻辛香，一般吃小辣的都可以接受
酥炸排骨酥$68
算第一次在个人锅物中看到有酥炸排骨酥可以点，但这要是要煮过再食用的喔，现炸熟度
控制在七八分，放入火锅煮一下熟度刚刚好，也能让汤中带有排骨酥的肉香
豆沙锅饼$58
饭后想来个甜点，来份豆沙锅饼吧，热腾腾又酥脆的饼皮加上红豆制作的豆沙内馅，甜而
不腻，我个人超喜欢
用餐评价
平常我们小家庭想去吃酸菜白肉锅总觉得份量太多，一般个人锅物也少有酸菜锅
就算有也是不道地或要加价，这里除了是冠军酸菜，而且点上最
经典的酸菜乳酸菌汤底+脆皮猪五花只要278元，免收服务费，但服务品质一样不错，还附
有菜盘跟主餐不止平价CP值也很高，下次有机会会再访