※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1c9zR0Gs ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 东京新宿 牛たんの柠檬 厚切牛舌
时间: Tue Apr 23 23:41:47 2024
多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45644882
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对晚餐没什么想法下朋友建议了一间最近似乎很夯的牛舌的柠檬
结果在富士山玩得太开心一直忘记确认时间预约
差一点就吃不到美味的牛舌
有鉴于近期的火红人气强烈建议大家事先在网络预约用餐
店家官方有跟Table Check合作使用接口我觉得很方便好用
Tabelog也有提供网络订位的样子
餐厅位置意外隐密藏在新宿西口附近转角的大楼地下一楼
一入内就是全部客满的超忙碌情景
室内意外油烟味没有想像中严重的烟雾弥漫感
装潢风格跟音乐都很有美式街头混搭夜店的年轻奔放感
除了吧台区之外也有桌椅座位
整体给我一种非常拥挤的感觉
特别是冬天大家都是厚外套跟包包加上采购的战利品挤到不行
菜单有提供英文跟日文版本
套餐定食主打厚切牛舌跟其他肉品搭配
加点柠檬饮品可以稍微便宜一些
每份定食提供清爽的沙拉跟山药泥
米饭特别选用京都有名的八代木仪兵卫的米饭
推荐大家如果食量够一定要加大白饭真的超级好吃
满满牛舌配菜包含牛舌汤、牛舌咖哩、牛舌味噌不愧对店名的牛舌
食量不大或是想吃更多肉的话可以额外再加点牛舌或其他肉类
也有一些野菜烧烤可以单点
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‘极み’厚切りの牛たん&塩曲熟成たん焼定食 2990円
没有预习的我完全当跟风者跟着朋友点
选的是一次可以吃原味的超厚切牛舌跟盐曲熟成处理的两种口味
冰凉浓稠的山药泥不论淋上白饭或是搭配牛舌都非常好吃
清爽的沙拉叶菜新鲜
酸甜的和风醋酱带点果菜颗粒很开胃解腻
重点的主角牛舌烧烤的火香光闻就令人口水直流
玫瑰红色的多汁切面烤得完美外酥内嫩
挤上新鲜柠檬汁去油更美味
至少有一公分以上的厚度真的是超厚切口感非常优秀
相较于原味经过盐曲熟成吃起来调味的确有点盐味咸度比较高
我个人更喜欢原味肉汁在嘴中喷发的肉味香气与食感
搭配的牛舌咖哩带点小辣非常下饭
光这碗我就可以直接嗑掉一碗饭
肉味噌口感软绵有着味噌的发酵香
搭配牛舌一起吃风味很多层次变化
牛舌的柠檬厚切牛舌真的好吃不只是网红店
一份三千左右日币价格算是物有所值
店员的服务态度我觉得大部分都因为太忙碌变得比较冷漠
但我们很幸运遇到的服务人员只能给她满分以上的满分
从头到尾都笑容满面非常幽默热情服务周到细心
如果荷包可以负担的话我还会再访
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2024/02/29
花费: ￥2990(牛舌定食x1)
新宿焼肉 牛たんの柠檬
Lunch: 11:30-15:00
Dinner: 17:00-22:00 (L.O. 21:00) (周五六至23:00)
公休日: 不定休
多元支付: 可 (信用卡)
是否禁菸: 是
地址: 〒160-0023 东京都新宿区西新宿7-16-12 YSビル B1F
电话: 050-5571-2239