餐厅名称：首乌客家海鲜
消费时间：2024年/2月
地址：桃园市杨梅区新成路61号
营业时间：1100-1400 1700-2100
每人平均价位：1k
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71119747
上次被小老板猫人杰出的表现惊艳到，约了几位达人朋友前来二访，
边吃边听到说：“以为只是来见朋友，没想到真的强~~”
因为是他自己下手做的餐，要预订~正常过来是没有的...
没．螺肉蒜，顾名思义~没有螺肉的螺肉蒜，三层肉真是掩人耳目啊！
其实就是一道暖胃汤品，喝起来跟鱿鱼螺肉蒜有0.87趴相像。
来自"繁花"的船王炒饭，没有长米，关键恐怕是雪里红，与海鲜一同炒得咸香下酒，
油量控制得当，米粒蓬松弹牙，后来又上了许愿的乌鱼子炒饭，同样好好吃但又饱到不行
这次的客家小炒和姜爆肥肠都做了微调，瓜圃和酸菜真是好东西呀，
这两盘火候没什么好讲了，总之啤酒务必要开起来！
猪虾煎饺，内馅有猪有虾，不知道该说什么就是好吃的煎饺，
客家人做的当然是油油香香的感觉咿，蘑菇青椒牛肋也是转换了初访老牛炒莲藕的版本，
两者我投票炒莲藕，牛味都好香，但莲藕太香脆。
焢肉我说是猫人流，毕竟和正常客家人咸咸版本有点距离，
初访的做法像江浙系的感觉，但这回更入味了，而且轻嚼即融，瘦肉无干柴感。
最后的猪打滚不就猪血糕拌花生粉？看起来一点都不厉害呀？
结果是目前吃过最强的猪血糕，内里软糯、薄酥、与恰好的裹糖，
弄好热腾腾马上现拌现吃，口感绝佳，
大概就是..看似愈简单的东西愈难掌握好的感觉吧，
可惜我个人少一味切碎的香菜(可以来一碟?)。
(没．螺肉蒜)
(船王炒饭．改)
(瓜圃客家小炒)
(酸菜姜爆肥肠)
(芹菜中卷)
(潮汕冲白虾)
(猪虾煎饺)
(蘑菇青椒牛肋)
(猫人流焢肉)
(乌鱼子炒饭)
(皮蛋地瓜叶)
(猪打滚)
(莲子芋头拔丝)