※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1btlllDL ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 清华水漾餐厅 ～推鱼料理
时间: Wed Feb 28 17:24:59 2024
[新竹] 清华水漾餐厅 ～推鱼料理
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消费时间：２０２３／１１
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清华水漾餐厅是2019/10开幕。
与之前餐厅：苏格猫底，客层一样是教授、老师、学生与到清大洽公的人。
看粉丝页，开幕不久之后，有开便当菜色供订购。
后可能因疫情关系，便当一直有贩售。
不过去年十一月，终于有入内用餐，看的菜单是2023/7版。
就没特别问现在还可不可以订便当了。
平时餐厅餐点为套餐，提供意大利面系列、鱼料理、饭系列、炖品面、排餐、
木盆沙拉、炸物拼盘。
用餐有赠红茶，但若要喝其他茶饮、咖啡，就得单点了。
鱼料理、饭系列，一般是附汤、三样小菜、饭的中式套餐。
有人点柠檬椒盐午仔鱼、清蒸破布子鲈鱼。
鱼料理都是330元，看来都是C/P值很高的餐。
（清华水漾餐厅有一成服务费，但若是清华教职员工生，可免。）
葱盐松阪猪、泰式椒麻鸡，是三百元的饭系列套餐。
我点的是松阪猪，猪肉的确有油脂但不肥，吃起来有脆感。
单吃美味，搭葱盐配生洋葱吃也颇爽口。
椒麻鸡虽看起来卖相稍差，但有吃到一块，面衣酥脆肉嫩。
虽说椒麻酱汁不到非常迷人，不过整体是不错吃的。
三样小菜虽有一道土豆面筋，感觉像是罐头食品。
不过另两道与汤品，口感滋味就很合胃口，与紫米饭很搭。
另外有人点嫩煎鸡腿咖哩饭、辣味培根意大利面（330）、
松露野菇饭（350）。
水漾菜单只有松露野菇意大利面是蛋奶素，只有这款有写面可换饭。
只是换成饭，单看看不太出它的价值，:p。
（制图时，没留意到这款蛋奶素有特别配汤，没把汤照放上。）
咖哩饭菜单上放饭系列，但配餐给的是西式套餐的餐包、沙拉。
意大利面系列附餐的汤，写的是浓汤，但这天都是给中式汤品。
这天没人点其他系列。
红茶虽偏甜些，但有白开水可配。
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新竹市光复路二段101号（清华大学内） 03-5751584
09:30～21:00 清华水漾餐厅