餐厅名称：文公馆
消费时间：2023年11月
地址：台中市西屯区文心路二段636号
营业时间：1200-1400 1800-2200
每人平均价位：约3000元
图文：https://reurl.cc/L4Vl84
2023年1月开幕
同年8月就获得台中米其林一星
由擅长粤菜的蒋文正与和专攻法餐的林昊语
二位主厨共同掌勺“现代中菜”
以“中菜西吃”特色征服饕客味蕾
订位难度也直接升级到“台中最难订餐厅”
采无菜单套餐方式
从开胃小品、热前菜、主菜、汤品、甜点
道道令人惊艳
尤其“花胶/天使面/鲍汁”
更是回味无穷
好吃到想连盘子一起吃下去
也是2023年新进榜的7家一星餐厅中
台中唯一新摘下一星荣耀者
值得一访这间同时有刀叉跟筷子的餐厅
菜单分享如下：
1.软壳蟹/五加皮/地瓜
2.星斑/皮蛋/香菜
3.孔雀鲍鱼/虾籽/笋
4.桂丁鸡/剥皮辣椒/葡萄柚
5.花胶/天使面/鲍汁
6.莲子/红豆/陈皮
7.白鳗脆饼
8.泡椒醃萝卜
9.秘制黑猪腩叉烧
10.腐乳猪
11.生日寿桃