[新竹竹北] 不似港式-港式车仔面专卖店
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餐厅名称：不似港式-港式车仔面专卖店
消费时间：２０２３／１１
地址：新竹县竹北市光明三路49号
电话：03-6573181
营业时间：11:00～14:00　16:30～21:00　周一公休
每人平均价位：100～200
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　　竹北有间香港人来开的“不似港式”。
　　看粉丝页里菜单照片，是想分享港式美食，又希望带给客人较不同的港式。
　　既定印象中的港式美食也许有烧卖等港点、烧腊、煲仔饭、煲汤、......
　　而港式车仔面，还真的是我很陌生的。
　　根据粉丝页的描述：
　　　　在1950年代的香港街头便涌现了一些流动摊贩。
　　　　以手推的木头车设置面档在早上和下午摆卖鱼蛋、萝卜及粉面等熟食。
　　　　顾客可以自由选择面条、汤汁和配料，所以车仔面在当时甚受欢迎。
　　然而融合了多地多国不同特色的车仔面，据说每个香港人都有自己的定义。
　　老板希望顾客品尝后，也能有属于自己的车仔面。
　　菜单本有直接贴在粉丝页相簿中。
　　另外也有新增一些新产品，就得看店外或粉丝页的宣传照。
　　或是看店内黑板菜单有无写上。
　　至于自由搭配（独创一款自己）的车仔面：
　　　　１.吃法：汤面／捞面（40）
　　　　２.面类：河粉／油面／米线（+10）／出前一丁（+20）
　　　　３.味道：港式咖哩／秘制酱汁／瑞士汁／清汤
　　　　４.辣度：不辣／辣油
　　　　５.配料：金牌叉烧／牛腩／瑞士鸡翼／瑞士鸡排（80）
　　　　　　　　 金钱肚／卤大肠／牛杂／五花肉／牛肉片／猪肉片（60）
　　　　　　　　 鱼腐／猪皮／鱼蛋／贡丸／牛肉丸（40）
　　　　　　　　 时蔬／白萝卜（30）
　　若一开始就自己组装，可能有选择障碍。
　　且配料部分各自计价，感觉组起来的车仔面，应该是不便宜。
　　还是点了懒人搭配：咖哩三宝面（125）。
　　另外在特惠期点过羊肉炉车仔面（100），不确定原售价、是否还有贩售。
　　咖哩三宝面是以捞面形式上桌，附赠一壶清汤。
　　顾客可以先吃捞面（干拌面），再倒汤吃汤面或吃完面喝酱汁汤。
　　咖哩三宝有猪皮、萝卜、鱼蛋，咖哩三宝面有附赠青江菜两叶。
　　猪皮应是油炸过再烹煮过，如同中南部假鱼肚的吃法，很入味，口感又好。
　　萝卜炖得有些过烂，没有很爱。
　　鱼蛋没有先在咖哩酱汁中煮过，只沾咖哩酱来吃，味道稍嫌不足。
　　可能由于是直接点咖哩三宝面，老板就没特别让我选面类、辣度。
　　这碗港式干拌咖哩油面，就算干拌时，面条也偏软，没很爱。
　　咖哩风味不错，但主配料意外地最喜欢猪皮。
　　一面可两三吃（干面→汤面，或干面配汤），倒是颇有趣的吃法。
　　羊肉炉车仔面也是像咖哩三宝面的吃法。
　　是羊肉片搭萝卜、鱼豆腐，算另类三宝，也有附赠青江菜几叶。
　　只是羊肉炉车仔面的酱，干拌起来，就不特别有“羊肉炉”的风味。
　　另类三宝组合也非吃过的羊肉炉搭配，不特爱。