餐厅名称：野之味
消费时间：2024年/1月
地址：花莲县秀林乡三栈54-2号
电话：0937-763390
每人平均价位：800
图文网志：https://lovecala.pixnet.net/blog/post/233733444
要不是有个好友住在部落里，我们还真的不会知道这间餐厅！当他约我们到
部落吃午餐时，我们也不知道要吃什么，两个人开了半个多小时的车来到这
，本来是没有什么期待的，没想到....跟我一起看下去吧！这间位于三栈部
落里的野之味餐厅，是用当地的食材做的创意料理喔！
店内装潢简单，墙上有一些部落文化的画，用餐环境宽敞明亮，平日还有台
北的客人慕名而来，还跟我们推荐呢！
第一道菜算是凉菜，很特别的是白色那个是椰子肉萃取出来的，吃起来像是
生鱼片的口感，也可以说是素食生鱼片啦！我觉得沾了他们特别的酱汁很好
吃呢～还有这马告香肠，有特殊的香气，跟一般的香肠味道完全不同，不会
很咸但很涮嘴。
竹筒饭感觉好像小时候的一种乐趣，还要把竹筒敲破，里面的饭是长条型的
有着竹子的香气，吃的是一种趣味好玩～
炒山羌肉看起来跟猪肉或牛肉差不多，其实吃起来味道也差不多，老板的料
理功夫很厉害，简单的葱姜、辣椒就炒得很入味又不会太咸，配饭刚刚好。
炒山苏颜色超漂亮的，山苏有一种特别的味道，我自己蛮喜欢的，加上枸杞
和小鱼肝清炒，吃起来很清甜，菜也很嫩的口感。
炒海瓜子又是一道很下饭的菜，酒就一瓶一瓶开下去了，哈哈！
炒螺肉被大家赞不绝口，螺肉非常饱满不是那种小小的，但吃起来嫩嫩又QQ
的口感，加上调味很厉害，所以让人忍不住一口接一口。
这一盘是海鲜炸物，是当地的溪虾做的变化料理，溪虾比一般看到的还大只
，但是整只都可以吃进去，脆脆又很香。那一大块是用起司包著虾仁炸的，
是老板自己创作的料理，大口咬下香气扑鼻而来，真的是很特别。
汤是野菜、南瓜和他们自己的手工丸子做的，喝起来甘甜好喝，搭配许多热
炒之下，这样的清汤喝下去刚刚好。
真的没想到在对我们来说有点遥远的部落里，有这样一间创意料理的无菜单
餐厅！老板非常亲切，料理真的蛮厉害，而且采用当地食材很有自己的风味
，料理上的手法也比较精致，不是给你吃重咸那种，都吃得到这些山产或野
菜的味道，调味就是加分项，难怪会有台北人特地来这吃呢！我们已经约好
下次要来吃吃老板其他的厉害菜色了喔～