餐厅名称：La Closerie des Lilas 丁香园
消费时间：2023年/12月
地址：171 Bd du Montparnasse, 75006 Paris, 法国
电话： +33 1 40 51 34 50
营业时间：12:00-01:30
每人平均价位：900-2000新台币
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：生蠔、鞑靼牛肉
官网：https://www.closeriedeslilas.fr/
图多Blog好读版
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‘冬天里面很温暖，春、秋之际选择户外用餐，坐在树荫之下（附近有座米歇尔内伊元帅
雕像）也很舒服。在大道旁放了许多方桌，上面有巨大遮阳棚。两位服务生都成为我们的好朋友
。’
——《流动的飨宴》海明威
1920年代的巴黎如群星汇聚的贺岁片，你方唱罢我登场，思想奔放自由而创作百花齐鸣，
被称为咆哮的20年代（Années folles）。假如能像伍迪艾伦电影《午夜巴黎》主角那样
穿越时空参加某场沙龙，可能就会见到费兹杰罗、海明威、毕卡索、达利、布纽尔（安达
鲁之犬导演）、高更等历史人物，在同一场宴会中讨论或争吵后汲取灵感，然后回头创作
出不朽经典。又或者，直接在丁香园(La Closerie des Lilas)坐一下午，兴许就能看到
这些历史名人陆续出没。
这一群艺术家多数出生于1883年至1900年之间，被称为‘失落的一代’（Lost
Generation），与第二次世界大战期间成长的‘垮掉的一代’（Beat Generation）遥相
呼应，既面对战后的迷茫与疲惫，也迎来人类思想与创作的高峰。在其中，丁香园(La
Closerie des Lilas)与网美咖啡店‘花神’（Café de Flore）、马克宏最爱的圆顶咖
啡（La Coupole）共同作为思想者重要的集会地点，可并称巴黎左岸的文青咖啡三本柱。
丁香园除了是印象派画家如毕卡索、雷诺瓦、塞尚与莫内聚会地点，作家如Émile Zola
（巴黎之腹、娜娜）、F. Scott Fitzgerald（大亨小传）、Charles Baudelaire（恶之
华）、哲学家Jean-Paul Sartre（沙特）也在此出没，不仅海明威在这边写完《太阳依旧
升起》，列宁也会跟朋友在此下西洋棋。相对于花神咖啡更像刻板印象的咖啡店，而圆顶
咖啡更偏向餐厅，丁香园刚好介于中间，两者皆宜，更重要的是，有个可爱的小酒吧。尽
管1920年代已远去百余年，不过丁香园的存在，不只成为那个时代的见证，当你走入那个
传奇的钢琴酒吧，坐在真皮座椅上，环顾四周的马赛克地板、古董木雕与旧钢琴，并望向
那幅描绘酒吧杯觥交错的巨大画作《Closing Time》，仿佛仍能闻到那个时空的氛围。
一进丁香园，侍者会先询问你希望坐在哪一区，然后帮你挂起大衣，顾客可选择不同的座
位区满足不同的用餐需求，费用由高至低，可以选择餐厅区（Restaurant）、小酒馆区
(Brasserie)、或者钢琴酒吧（Bar），虽然我看菜单好像价钱都一样。本次目标是朝圣海
明威，因此我直接选择酒吧区。尽管空间不大，但酒吧区是多数游客朝圣的首选，由于
1920年代美国正值禁酒令，海明威在巴黎可以透过便宜的价格狂喝，而且钢琴酒吧位置既
有透射进来的阳光，又保持在隐密的位置，因此既可以作为绝佳的写作处，也是在穷文人
在室内避寒聊天的优质选择。在酒吧区的吧台与餐桌上都有透过铁牌标注不同艺术家最爱
的位置，我这张桌子是乔治·欧威尔 (George Orwell)，隔壁桌则是等待果陀作者
Samuel Beckett，而海明威的最爱当然是吧台从左边数来第四个高脚椅的位置。
虽说丁香园有着崇高的历史地位，但是终究作为一个用餐者，餐厅好不好吃仍然是关键。
本次我点了午间套餐以及生蠔。先说生蠔，我选择的是Pleine mer de Bretagne n°3,
les 6，即六颗布列塔尼地区的第三级生蠔，相对于第一级（n°1），n°3的重量比较小
也较便宜，但是吃了六颗还是很过瘾，有时候生蠔太大颗，在吃的时候会产生裸体午餐（
Naked Lunch）的感觉(即：每个人都看到每把叉子末端是什么的冻结时刻)，所以还是尺
寸适中一点比较好。在口感上来说，根据其他网站资料形容，布列塔尼牡蛎有个矿物味（
碘），但是我个人木嘴，只觉得它加了柠檬汁提鲜后，味道极其鲜美清爽，仿佛置身凉爽
而阳光明媚的海边。个人是极度不喜海鲜的腥味，但是这生蠔非常清爽甘甜。
在午间套餐部分，提供了一份主食、矿泉水与一杯咖啡。主食只有两种选择，由于个人不
爱海鲜类，因此鼓起勇气尝试鞑靼牛肉（steak tartare）。根据维基百科的定义：‘鞑
靼牛肉是一种用新鲜、高品质的生牛肉或生马肉，用刀剁碎、混合一些香料，配上生鸡蛋
而成的一道法国菜’，简单来说就是混合香料的生牛肉。丁香园的鞑靼牛肉没有放生鸡蛋
，从视觉上来看，实在有点像是生吃汉堡肉，但是实际尝试起来，口感类似生鱼片，而肉
味也较鲜，不像熟食的牛排、牛柳味道这么强烈。由于加入许多调味香料因此口味偏咸，
很适合搭配附餐薯条，吃完感觉不愧是一道法国名菜。甚至对比之下，吃三分熟的牛排还
感觉比较茹毛饮血。由于生蠔跟午餐套餐都有提供面包，而且鞑靼牛肉有附薯条，所以吃
完还是蛮饱的，店内有一道海明威牛排，据说是海明威最爱的酱汁加牛柳，有机会也许可
以尝试看看，厨师会在桌边料理。
丁香园(La Closerie des Lilas)之所以能够成为文人、画家的最爱，其中一个原因是其
地理位置优越，位于卢森堡公园附近的路口，去哪都很方便，餐厅外植栽又如屏
风巧妙地与外面隔绝。尽管历经经营权换手、转型价格较昂贵的餐厅，丁香园仍然如海明
威文章中提到那样，欢迎低消费的当地顾客来久坐蹭暖气，我隔壁角落就坐着一个大叔，
只点了一壶茶就坐到天荒地老，中午繁忙的用餐时段，服务生也不会去干扰他，感觉还是
有那么一种莫忘初衷的感觉。