餐厅名称：La Closerie des Lilas 丁香园
消费时间：2023年/12月
地址：171 Bd du Montparnasse, 75006 Paris, 法国
电话： +33 1 40 51 34 50
营业时间：12:00-01:30
每人平均价位：900-2000新台币
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：生蠔、鞑靼牛肉
官网：https://www.closeriedeslilas.fr/
图多Blog好读版
中文: https://bosi0729.pixnet.net/blog
‘冬天里面很温暖，春、秋之际选择户外用餐，坐在树荫之下（附近有座米歇尔内伊元帅
雕像）也很舒服。在大道旁放了许多方桌，上面有巨大遮阳棚。两位服务生都成为我们的好朋友
。’
——《流动的飨宴》海明威
1920年代的巴黎如群星汇聚的贺岁片，你方唱罢我登场，思想奔放自由而创作百花齐鸣，
被称为咆哮的20年代（Années folles）。假如能像伍迪艾伦电影《午夜巴黎》主角那样
穿越时空参加某场沙龙，可能就会见到费兹杰罗、海明威、毕卡索、达利、布纽尔（安达
鲁之犬导演）、高更等历史人物，在同一场宴会中讨论或争吵后汲取灵感，然后回头创作
出不朽经典。又或者，直接在丁香园(La Closerie des Lilas)坐一下午，兴许就能看到
这些历史名人陆续出没。
https://imgur.com/4cZbl7J
这一群艺术家多数出生于1883年至1900年之间，被称为‘失落的一代’（Lost
Generation），与第二次世界大战期间成长的‘垮掉的一代’（Beat Generation）遥相
呼应，既面对战后的迷茫与疲惫，也迎来人类思想与创作的高峰。在其中，丁香园(La
Closerie des Lilas)与网美咖啡店‘花神’（Café de Flore）、马克宏最爱的圆顶咖
啡（La Coupole）共同作为思想者重要的集会地点，可并称巴黎左岸的文青咖啡三本柱。
https://imgur.com/fvWUjIH
丁香园除了是印象派画家如毕卡索、雷诺瓦、塞尚与莫内聚会地点，作家如Émile Zola
（巴黎之腹、娜娜）、F. Scott Fitzgerald（大亨小传）、Charles Baudelaire（恶之
华）、哲学家Jean-Paul Sartre（沙特）也在此出没，不仅海明威在这边写完《太阳依旧
升起》，列宁也会跟朋友在此下西洋棋。相对于花神咖啡更像刻板印象的咖啡店，而圆顶
咖啡更偏向餐厅，丁香园刚好介于中间，两者皆宜，更重要的是，有个可爱的小酒吧。尽
管1920年代已远去百余年，不过丁香园的存在，不只成为那个时代的见证，当你走入那个
传奇的钢琴酒吧，坐在真皮座椅上，环顾四周的马赛克地板、古董木雕与旧钢琴，并望向
那幅描绘酒吧杯觥交错的巨大画作《Closing Time》，仿佛仍能闻到那个时空的氛围。
https://imgur.com/q3Aqdy1
https://imgur.com/5gEIL55
一进丁香园，侍者会先询问你希望坐在哪一区，然后帮你挂起大衣，顾客可选择不同的座
位区满足不同的用餐需求，费用由高至低，可以选择餐厅区（Restaurant）、小酒馆区
(Brasserie)、或者钢琴酒吧（Bar），虽然我看菜单好像价钱都一样。本次目标是朝圣海
明威，因此我直接选择酒吧区。尽管空间不大，但酒吧区是多数游客朝圣的首选，由于
1920年代美国正值禁酒令，海明威在巴黎可以透过便宜的价格狂喝，而且钢琴酒吧位置既
有透射进来的阳光，又保持在隐密的位置，因此既可以作为绝佳的写作处，也是在穷文人
在室内避寒聊天的优质选择。在酒吧区的吧台与餐桌上都有透过铁牌标注不同艺术家最爱
的位置，我这张桌子是乔治·欧威尔 (George Orwell)，隔壁桌则是等待果陀作者
Samuel Beckett，而海明威的最爱当然是吧台从左边数来第四个高脚椅的位置。
https://imgur.com/ZWaE0av
虽说丁香园有着崇高的历史地位，但是终究作为一个用餐者，餐厅好不好吃仍然是关键。
本次我点了午间套餐以及生蠔。先说生蠔，我选择的是Pleine mer de Bretagne n°3,
les 6，即六颗布列塔尼地区的第三级生蠔，相对于第一级（n°1），n°3的重量比较小
也较便宜，但是吃了六颗还是很过瘾，有时候生蠔太大颗，在吃的时候会产生裸体午餐（
Naked Lunch）的感觉(即：每个人都看到每把叉子末端是什么的冻结时刻)，所以还是尺
寸适中一点比较好。在口感上来说，根据其他网站资料形容，布列塔尼牡蛎有个矿物味（
碘），但是我个人木嘴，只觉得它加了柠檬汁提鲜后，味道极其鲜美清爽，仿佛置身凉爽
而阳光明媚的海边。个人是极度不喜海鲜的腥味，但是这生蠔非常清爽甘甜。
https://imgur.com/5Qq15SE
在午间套餐部分，提供了一份主食、矿泉水与一杯咖啡。主食只有两种选择，由于个人不
爱海鲜类，因此鼓起勇气尝试鞑靼牛肉（steak tartare）。根据维基百科的定义：‘鞑
靼牛肉是一种用新鲜、高品质的生牛肉或生马肉，用刀剁碎、混合一些香料，配上生鸡蛋
而成的一道法国菜’，简单来说就是混合香料的生牛肉。丁香园的鞑靼牛肉没有放生鸡蛋
，从视觉上来看，实在有点像是生吃汉堡肉，但是实际尝试起来，口感类似生鱼片，而肉
味也较鲜，不像熟食的牛排、牛柳味道这么强烈。由于加入许多调味香料因此口味偏咸，
很适合搭配附餐薯条，吃完感觉不愧是一道法国名菜。甚至对比之下，吃三分熟的牛排还
感觉比较茹毛饮血。由于生蠔跟午餐套餐都有提供面包，而且鞑靼牛肉有附薯条，所以吃
完还是蛮饱的，店内有一道海明威牛排，据说是海明威最爱的酱汁加牛柳，有机会也许可
以尝试看看，厨师会在桌边料理。
https://imgur.com/07UgypG
丁香园(La Closerie des Lilas)之所以能够成为文人、画家的最爱，其中一个原因是其
地理位置优越，位于卢森堡公园附近的路口，去哪都很方便，餐厅外植栽又如屏
风巧妙地与外面隔绝。尽管历经经营权换手、转型价格较昂贵的餐厅，丁香园仍然如海明
威文章中提到那样，欢迎低消费的当地顾客来久坐蹭暖气，我隔壁角落就坐着一个大叔，
只点了一壶茶就坐到天荒地老，中午繁忙的用餐时段，服务生也不会去干扰他，感觉还是
有那么一种莫忘初衷的感觉。
https://imgur.com/ftM4pDt