餐厅名称：晶华轩
消费时间：2023年/12月
地址：台北市中山区中山北路二段39巷3号3楼
营业时间：1130-1430 1730-2130
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71013754
晶华轩的蟹宴在年底火了一阵子，有朋友办了好几场但我没跟到，
总算随团长上了末班车，虽然蟹宴已经结束，
但明年想必延续受好评的菜色、或者推陈出新，整体来说都好吃无雷，
尤其生拆膏蟹麻婆豆腐真的第一名，明显刻意降低了麻度辣度(维持在有感而不过强)，
蟹肉风味其实融合得很好、很丰满，原本想像蟹味可能被麻辣给压过，显然没这么肤浅，
加上老香港咖哩蟹就可以吃好几碗饭了，明年蟹宴务必要再参与啊~
(泡椒凤爪)
以重口味的我来说这算轻盈的。
(蜜汁核桃)
这好吃，春酒时就外带过了。
(溏心蛋醉蟹粉)
顾名思义的开胃小点，上面放的蟹粉量还算浓。
(蜜汁叉烧)
有进化，不只多了燻香味，这次觉得连肉汁充盈的感觉都很明显。
(蟹粉小笼包)
用料就该像这样实在呀！蟹味扎实。
(蟹肉春卷)
薄酥空气感的炸法，蟹肉馅用奶油白酱去调，但绝非腻口型。
(萝卜丝酥饼)
觉得比之前的经验好，遇过外皮油味较重的情况，显然当天颇为完美，推推~
(港式麻香葱油饼)
以前就喜欢的项目，这次感觉油炸的时间较长？味道变得更像银丝卷了。
(松叶蟹二吃: 蛋白花雕蒸、肠粉)
虽说是不错，但蒸蛋还算常见做法，表现落在一定水准，蟹肉肠粉有包入脆米网，
采用肠粉感觉上与蟹肉的match程度还行，我个人吃过即可，
这里出的蟹类点心我最喜欢小笼包。
(枝竹羊腩煲)
这餐除了麻婆豆腐之外的大爱，听说羊腩煲很少出，
食材或者酱汁都很好(枝竹等级应该不错，香又厚实)，
羊腩入味，口感、气味实在令人无话说，唯价格很高，8个人每人分1碗+1块肉。
(老香港咖哩蟹)
用油咖哩和印度咖哩等调制，上桌前还会加热并淋上新鲜东南亚椰肉浆，
香料味来说不算强，但依然蛮下饭的，蟹螯肉超大又好吃，熟度ok。
(生拆膏蟹烩麻婆豆腐)
就开头提过的，蟹肉风味融合得很好、很丰满，今年最好吃的麻婆豆腐。
(清炒芥蓝)
皮削掉、也去掉较硬的叶子，仅保留最嫩的部分，这样呈现非常美。