餐厅名称：Wowの店
消费时间：2023年/11月
地址：高雄市冈山区顶潭路47号
电话：0958 945 168
营业时间：10:30–19:30 周一公休
每人平均价位：200-300元
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：法式缎带可颂
https://bit.ly/48cXs8w
无音乐无广告网志好读
https://bit.ly/48cXxJm
今天来高雄庆生
中午在谷仓咖啡用完餐+马玉山参观完之后
第二趴续摊
一行人来到了冈山隐密的名气小店
Wowの店
https://bit.ly/3RXCjJK
https://bit.ly/48aWzxr
Wowの店前面就有停车场
可以停机车跟汽车
如果停满了路边白线也有位置可以停
算是十分方便
https://bit.ly/488euok
Wowの店有名的室外用餐环境
是漂亮的网红打卡专区
晚上点灯更有另一种vibe
是Wowの店的亮点之一
https://bit.ly/488ewws
接着沿着可爱的文青步道
就能前往餐厅室内主屋啦
https://bit.ly/489NMvK
步道上的一只只猫头鹰图案
诉说著WOWの店主厨的故事
原来主厨天生患有先天性弱视、高度散光、
色盲、重度畏光以及高度远视
所以从小就戴上厚厚眼镜
被冠上“猫头鹰小博士”的绰号
因此后来开店就理所当然选择猫头鹰作为品牌形象
从店内LOGO、摆饰到餐点
处处都可以见到可爱的猫头鹰身影
非常有独特性跟记忆性
https://bit.ly/3NFMct8
WOWの店食材都是严格精选
奶油是法国莱思克顶级发酵奶油
面粉是法国比赛专用小麦粉、日本高品质面粉
巧克力是法国法芙娜庄园顶级巧克力
鲜奶是台湾当地小农鲜乳
蔬果是空运进口优质果泥及台湾在地蔬果
咖啡则是选用夏威夷KONA等级的咖啡豆
WOWの店是台湾独家代理喔
https://bit.ly/48bsfCQ
WOWの店是开放式厨房
在橱窗边摆放一排俏皮的猫头鹰
透过透明窗户
可以窥见厨师们正在辛勤制作美味甜点的身影
https://bit.ly/3vej6e4
https://bit.ly/3TDWCNB
https://bit.ly/3TDbuvW
https://bit.ly/3TFVo4M
Wowの店位置算满多的
但是因为生意非常的好
所以建议假日来店还是要先预约比较保险
以免要候位一段时间
(毕竟大家吃下午茶都会坐比较久)
https://bit.ly/3TDbuMs
https://bit.ly/3tybOBs
https://bit.ly/3tp06sW
在Wowの店内处处可以看到不同型态的猫头鹰
据说都是主厨跟家人从台湾各地及世界各国收集回来的
每只都各有姿态
值得玩味
https://bit.ly/3NIDSJ7
Wowの店的结帐柜台
https://bit.ly/3RWHDx5
可以在这里拿取Wowの店专属的猫头鹰名片
是非常小清新的质感
https://bit.ly/3TLaoOu
柜台这边也是满满的猫头鹰摆饰
最吸睛的是主厨大手笔特别购入的日本猫头鹰茶壶及茶杯组
据说就算偶有顾客不小心弄破弄坏
主厨还是坚持一定要不计成本的继续换新使用
因为好吃的东西一定要搭配漂亮的餐具
才能锦上添花
获得视觉跟味觉的双重满足
接着就分享WOWの店的菜单
https://bit.ly/3RVbHsV
https://bit.ly/48dsf58
https://bit.ly/48gpRuv
WOWの店饮品选择很多
有咖啡、茶饮、特调、果茶等等
其中最推的就是有猫头鹰冰砖的冰滴咖啡
除了豆子是独家代理的夏威夷KONA等级咖啡豆
冰滴的萃取方式也是十分费时费工
(利用冰水来低温慢速萃取咖啡的过程)
另外
由于主厨本身除了有烘焙证照外
还有饮料调制证照
因此WOWの店的特调系列
也是非常推荐给不喜欢咖啡因或是喜甜饮的朋友品尝喔
(特调系列也有专属冰砖 每款都不一样)
(命名都用舞曲命名 颇具巧思)
https://bit.ly/3RVYikx
https://bit.ly/48bFJhI
WOWの店也有轻食菜单
提供丹麦面包、佛卡夏、卷饼等咸食口味
套餐还有搭配浓汤跟沙拉
https://bit.ly/48exC4i
https://bit.ly/3NIWhpo
接着就是重头戏法式缎带可颂menu
口味非常的多
重点是价格十分亲民
一颗只要85-100元
是在市区甜点店看不到的价格
https://bit.ly/3RYtOhT
除了价目表上的法式缎带可颂
喜欢各式蛋糕的朋友绝对不要忘记去蛋糕橱柜看看
这边有法式甜点像是可丽露、圣多诺等等
还有各种主厨发想的造型蛋糕
每个都很精致
甜点控绝对受不了 哈哈
最后就分享我们的餐点吧
【夏威夷Kona冰滴咖啡】200元
https://bit.ly/486jWIm
夏威夷Kona冰滴咖啡一整组上来
同桌每个人都忍不住发出“WOW~”的一声
(完全符合主厨开店的用意 让客人有WOW的惊奇)
看看这精选的餐器跟华丽的摆盘
咖啡跟牛奶是用精致的酒瓶装盛
朋友还傻傻问外带也有吗
(当然没有 殴飞~)
https://bit.ly/3vbA2ls
而亮点中的亮点
当然是这个细致的猫头鹰冰砖
可以说是栩栩如生
猫头鹰的羽毛都雕琢的一清二楚
重点是因为以冷水滴滤萃取
所以喝起来口感细腻、滑顺
不太会有苦味与酸涩味
能品尝到更多层次的浓缩香气
非常推荐
【玫瑰圆舞曲】180元
https://bit.ly/3TEnQDT
私心觉得玫瑰圆舞曲是非常浪漫的饮品
整个SET都让人少女心爆发
https://bit.ly/3RVOXsM
冰砖玫瑰看起来娇艳欲滴
旁边玻璃瓶装的
就是主厨利用屏东大花农场生产的有机玫瑰花瓣
加入莓果酱调制而成的酸甜饮品
https://bit.ly/3vej7Pa
玫瑰冰砖加入玫瑰特调之后
颜色超级梦幻
是视觉跟味觉的享受
【蝶豆华尔滋】180元
https://bit.ly/48dsfSG
这款蝶豆华尔滋的颜色很特别
是利用自家栽种的蝶豆花做成的紫蓝色
https://bit.ly/48bZLsv
搭配的冰砖是可爱的小熊
要特别分享蝶豆华尔滋的味道比较特别
除了蝶豆花外
还有添加薄荷跟小黄瓜
是非常清爽(?)跳tone的味道
目前是喜欢的很喜欢
不喜欢的会觉得有点太特别
【蜜桃舞探戈】180元
https://bit.ly/3NIdmQh
相较于蝶豆华尔滋
蜜桃舞探戈就是比较童趣一点的饮品
添加蜜桃跟芒果
所以喝起来是甜滋滋的水果饮品
https://bit.ly/4897BmF
蜜桃舞探戈的冰砖是古锥的小兔子
就跟饮料本身一样
俏皮又活泼的滋味
小朋友应该会很喜欢
【法式缎带可颂】85-100元
https://bit.ly/489NOUo
https://bit.ly/3RU6jq8
甜点部分
一定要点的
当然是WOWの店招牌人气系的法式缎带可颂
有多种口味可选择
口感酥脆内馅带有Q软嚼劲
重点是价格平价
CP值超高
‘彩虹原味’
首先是原味口味
只能说我们来的正是时候
因为原本的原味口味
是大家印象中黄褐色的焦黄外皮
但由于WOWの店主厨侑昌
刚刚受观光局邀请前往泰国行销高雄回国
回来后
决定带给大家不一样的惊喜可颂
就是有彩虹颜色的彩虹可颂啦
彩虹原味可送都是选用天然食材上色
红色是红曲粉、黄色是起司粉、
咖啡色是可可粉、绿色是抹茶粉、
蓝色则是蝶豆花粉
缤纷的色彩搭配经典的可颂原味
用来度过彩虹圣诞是刚刚好梦幻 哈哈
‘有机玫瑰’
粉红色的有机玫瑰口味单价算是比较高的
但是吃起来非常惊艳
外表是粉色的缎带花纹
一口咬下外酥内软
满满玫瑰的淡雅香气
重点是还能吃到同样来自屏东大花农场的玫瑰花瓣
料好实在又美味
‘金沙咸蛋’
金沙咸蛋
算是法式缎带可颂中少见的台式咸口味
是使用油亮的咸蛋黄
浸渍米酒长时间低温烘焙后
再与奶粉融合制成金沙而成
吃起来是扑鼻的咸香风味
跟一般的可颂比起来非常与众不同
‘蜜香柠檬’
有着绿色缎带外表的是期间限定口味蜜香柠檬
外皮是主厨利用来自屏东的新鲜绿柠檬皮调色
内馅则是糖渍七十二小时的黄柠檬
及浸入大岗山特制的纯正龙眼蜜做成
尝起来酸中带甜
最惊讶是吃的到柠檬果干
口味独特
自己很喜欢
还意犹未尽再带了一颗回家品尝
棒棒
‘黑糖麻吉’
https://bit.ly/3tnCC7v
外带的可颂
除了限定蜜香柠檬口味外
我们还多选一个黑糖麻吉
里面包的是来自冲绳的香Q黑糖麻糬喔
https://bit.ly/3RVmmE5
WOWの店有贴心准备外带可颂说明书
拿回家后记得食用前要先解冻30分钟
接着放入气炸锅以150度烤3分钟
就能美味上桌了
https://bit.ly/479gsU5
在家自己烤的法式缎带可颂风味丝毫未减
依然是外酥内Q
让不住在WOWの店附近的饕客也能宅在家享受美食
实在是太幸福了
https://bit.ly/3NFiNPQ
除了招牌法式缎带可颂外
喜甜的蚂蚁们
绝对不能错过的各种高级蛋糕来啦
随便摆一摆都好美
让人垂涎三尺
【奇想柠檬塔】200元
https://bit.ly/3tnCCEx
第一个是自己一直都满喜欢的甜点柠檬塔
因为大部分的蛋糕都是甜口味
所以这种甜中带酸又有硬脆塔底口感的柠檬塔
就非常解腻
https://bit.ly/489O7yw
奇想柠檬塔除了外表拟真柠檬的吸睛元素
连内馅都很精彩
是酸甜口味的黄柠檬
吃的到柠檬果泥
清爽内馅搭配扎实塔皮
吃一口就会爱上
【幻想柑橘塔】200元
https://bit.ly/47bSeJ6
另一款几可乱真的造型蛋糕就是幻想柑橘塔
这个橘皮真的是太写实了
不说还真的以为是一颗橘子坐在塔皮上
https://bit.ly/48crVDV
橘子切开来当然也没让人失望
同样充满“WOW”的surprise
是鲜甜的橘子泥做成的馅料
吃起来比奇想柠檬塔甜味更浓
是甜中带点微酸的滋味
【蝶舞圣多诺】180元
https://bit.ly/489NPrq
圣多诺是法国巴黎糕点师发明的法式甜点
通常以酥皮、塔皮或脆饼作为基底
在上面及边缘都放上满满泡芙
然后以奶油在上面挤花
最后再放上焦糖、巧克力或果酱点缀
WOWの店的圣多诺总共由五颗泡芙组成
上面放了一只别致的白巧克力蝴蝶
让人眼睛为之一亮
泡芙蓬松又带着薄脆口感
是一款多层次的甜点
兼具风味与满满颜值
【多肉提拉米苏】165元
https://bit.ly/3vbzWu6
最后一款多肉提拉米苏
因为造型仿真度太高
导致我们以为他是桌上的装饰盆栽
竟然差点忘记吃(完全不夸张 笑死)
上面的多肉是用鲜奶油做成的
搭配下面带着淡淡苦香味的咖啡手指饼干
味道恰到好处
是经典义式提拉米苏的味道
【时光齿轮机械钟】集点换●无价
https://bit.ly/48dsrkS
最后一款甜点是传说级的非卖品“时光齿轮机械钟”
必须在WOWの店消费集点到30点(100元1点)才能兑换
而且由于必须制作三天
所以要兑换必须提前预订
(为了寿星真的是拼了~)
https://bit.ly/3NDiAg0
https://bit.ly/3vl41Y1
时光齿轮机械钟制作素材非常讲究
以法式杏仁海绵蛋糕跟法式可可脆片层做基底
用60%Valrhona制作可可镜面
并用金箔包覆巧克力制作细节满满的时钟齿轮跟转扭
内馅使用Valrhona焦糖巧克力搭配Valrhona75%的咖啡甘纳许
口感是非常非常浓郁丰富的巧克力滋味
可以说是巧克力界的奢华精品
整体的质感跟层次都很完美
难怪是只换不卖的限量品
专属于WOWの店的忠实粉丝
【马卡龙礼盒】350元
https://bit.ly/3vej99K
除了可颂
我们还幸运买到WOWの店新推出的马卡龙礼盒
https://bit.ly/48bsw8Q
总共有五种口味
柚香冰川薄荷、热情百香芒果、焦糖盐之花拿铁、
大溪地兰姆香草、草莓香榭柠檬
https://bit.ly/3GYQcBs
https://bit.ly/3GUMxob
WOWの店的马卡龙是主厨研发的减糖配方马卡龙
吃起来甜而不腻
两片带有杏仁香气的蛋白饼
夹着中间口味丰富的内馅
水果口味都还能吃到果泥的细致颗粒
口感软糯黏牙带点绵密甜蜜
每款口味都让人神魂颠倒 wwwww
以上是WOWの店的甜点奇幻记
喜欢甜点下午茶的朋友千万不要错过
一定要来体验主厨精心制作的每款“WOW”餐点
绝对包君满意!!!