餐厅名称：阿明猪心冬粉
消费时间：2023/8
地址：台南市中西区保安路72号
电话：06-223-3741
营业时间：周一~周日 17:00-00:00
附图好读网志版:https://iko40623.pixnet.net/blog/post/574137732
晚餐来吃阿明猪心冬粉，位于保安路上的这间本店，
阿明猪心冬粉有荣获2023年米其林必比登推介，
当日下著大雨，排队的人潮不减，当日排队约20分钟才入座，
如果比较不想排队或是白天想吃，可以选择阿明猪心冬粉(金华店)。
整体来说这次吃阿明猪心冬粉一样觉得好吃，
汤头鲜，猪心粉嫩好吃，综合汤里的猪肝也没有粉粉的～
不过或许上次是第一次吃阿明猪心冬粉，有兴奋的心情加乘，
这次吃就觉得差不多差不多（本店好像比较没什么米酒味）。
另外，论环境来说金华店是比较舒适干净一些，
不过保安路上的这间营业到比较晚，大家可以依行程及喜好来安排。