餐厅名称:鮨冈心
消费时间:2023年/11月
地址:台北市大安区大安路一段31巷21号
营业时间:1200-1400 1800-2200
每人平均价位:5k
图文:[放放照片的记录,不喜勿入]
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70978183
感受上吧~全酒肴场很能突显阿东下的功夫,食材的处理是一个稳定好吃的状态,
元素不会太满、加乘效果刚刚好,而且这种场可以舒服的小酌,
价位+内容,相对于"那些名店"是更亲切一些啊!
(台东白旗鱼背&腹,昆布渍+炭燻,时令感~)
(仙凤趾真牡蛎)
(北海道天上𫚕/信州味噌)
(章鱼樱煮)
(醃乌鱼子、北海道缟虾、生虾膏,乌鱼子弄得不错)
(函馆沙丁鱼矶边卷)
(喷火湾香箱蟹、赤海胆)
(烤目光鱼)
(釜饭1:秋刀鱼)
(炒乌鱼子粉+鲍鱼+肝酱饭)
(血合角煮,血合肉做熟食居多吧~类牛肉质地)
(稻燻鲣/岩海苔)
(柿饼安康鱼肝)
(金华鲭松前渍)
(真丈丸、神奈川海参)
(富山冰见黑鯥天妇罗)
(和歌山酒粕水蜜桃/宫城鲔中腹、蛇腹)
(釜饭2:银圣鲑,栗子地瓜是一妙著)
(黑糖蜜蕨饼)