店名：邹记菜包
地址：新竹县北埔乡中正路49号
电话：03-5805835
时间：平日10:00-16:00、假日08:00-17:00
消费：112.11
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邹记菜包，口味传承自家阿嬷的无名老摊，年轻老板把老派的食物变年轻人也爱的古早味
。原本的邹记菜包在中正路上，是在老街的外围、农会斜对面，后来又在老街内开了一家
分店，店面很美，卖的东西一样，前者有座位、工作厨房，后者没有
延续古法，削萝卜、刨丝、爆香、拌炒、包馅、蒸熟等步骤皆自己来，粿皮是用糯米与蓬
莱米制成。口味人气最高的是干萝卜丝菜包，想要单纯吃没包馅的草仔粿也有，买十送一
、买十二有纸袋装
草仔粿上可见艾草叶细屑，就像吃布丁要见到香草籽本人一样。粿皮随着冷热有不同的Q
度，真的是刚出炉最好吃，放冷、回家再加热都有差，味道上有一点点的甜味
干萝卜丝口味
干萝卜丝、油葱、虾米、猪绞肉以猪油煸炒，很香，有些许的胡椒辣度，外皮QQ内馅有丝
丝口感；如果买白萝卜丝内馅则是新鲜萝卜丝、虾米、猪绞肉、蒜苗
客家酸菜
选用在地小农自耕自醃的酸菜、猪绞肉和胡椒，不过咸不过酸，但层次输给干萝卜丝
皮不薄、馅很多，但不至于爆浆程度。我还有买一杯擂茶，太甜。来北埔走走逛逛的话，
邹记菜包现买现吃很可以
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