餐厅名称：鹅房宫概念日本料理 公益旗舰店
消费时间：2023年/4月
地址：台中市南屯区公益路二段771号
电话：0423800123
营业时间：11:30–14:30、17:30–21:30
每人平均价位：$800
完整菜单图文网志版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356798008
鹅房宫是隐身于北屯一点利黄昏市场的著名日本料理，
从最初的立食到现在有座位可以享用，主打无菜单，
每回陪妈妈上市场都会买上一盒生鱼片与寿司回家加菜，
小时候不懂事不晓得他们的名气，
长大听朋友在说媒体在报才晓得原来赫赫有名，
前阵子好友聚餐选择了公益路旗舰店，
还很骄傲的说这家本店在我家附近的市场里（（到底在骄傲什么ＸＤＤＤ
鹅房宫除了市场的本店及这次吃的公益旗舰店，
还有春日宴粤菜喜宴分店，
公益旗舰店在公益路的末端靠近74快速道路，
有专属停车场停车相当方便。
有别于本店的市场用餐环境，
旗舰店焕然一新，
独栋的木造房屋非常有日式氛围，
招待外县市朋友来用餐不失体面。
当天我们较晚到达，
神奇的是进到大厅空无一人，
再往用餐区走座无虚席，
我们小站了一下依旧没人接待没人领位，
当下也没有服务人员可以问，
真的有点满头问号，最后是打电话给朋友才自行入座。
鹅房宫旗舰店以日本相扑为主要视觉主题，
墙面上旗帜上有很多相关元素，氛围营造的很不错。
入座后观察了一下，很明显人手不足，
连要点餐或加点都要离开座位，外场太忙碌对眼对不到呀～
菜单一翻开以鹅房宫著名的无菜单料理打头阵，
有三种可选＄1280起跳-＄2680，还有素食套餐及儿童餐，
也可单点丼饭＄480起，海鲜熟食皆有，
还有不能少的鹅肉切盘啦，可以依用餐人数选择大中小份，
其他品项玲琅满目的就自行看菜单参考啦。
【炙烧比目鱼丼】$520
【鲑鱼亲子丼】$480
【相扑丼】$660
【炙烧妹妹丼】$580
丼饭皆附上小菜/茶碗蒸/汤品/甜点，
上头都有一个可爱的相扑图签，
主菜不管是生食、熟食都在水准之上，
But，底下的醋饭真的是少得可怜…..
其他食材单吃没问题吃，只是炙烧比目鱼本身就是油脂爆发，
吃到中后没有醋饭配着吃，太油太腻了有点可怕，
真的建议增加点醋饭份量，不管在平衡度跟饱足感都会好上许多。
▎小菜
▎茶碗蒸
▎汤品
小菜的渍物中规中矩，茶碗蒸料很多，
汤偏咸，以附餐来说就是60分及格普普通通。
【综合鱼腹刺身】大$880/中$560/小$360
生鱼片有鱼腹鱼背能选价格都一样，
很新鲜生鱼片的甜味都有出来，
咬起来肉感刚刚好不会软烂。
【无骨鹅肉切盘】大$620/中$490/小$360
都快忘了鹅房宫的招牌是鹅肉，
每回去本店也从来没想过要买鹅肉ＸＤＤＤ
鹅肉本来就满贵的所以价格没有太吓到我，
无骨鹅肉吃起来就是方便，鹅肉非常软嫩有汤汁，
不用沾酱油膏就能吃到它的鲜甜，
到鹅房宫吃生鱼片的同时记得不要错过招牌鹅肉。
【餐后甜点】
甜点跟附餐一样中规中矩有点太甜了些。
总结：
这次鹅房宫的初体验我们一行十几人皆认为，
装潢到位，服务完全没跟上，
餐点食材新鲜质感有到份量不足，
吃完是不至于会饿，但也就这样，
而且吃下来其实没什么太大记忆点，
附餐则有很大的进步空间，
也许招牌的无菜单料理可能会有较多的惊喜感，
以上跟大家分享。