餐厅名称：正丰鹅肉专卖店
消费时间：2023年/10月
地址：台湾基隆市仁爱区成功一路118巷5号
电话：+8862 2432 5997
营业时间：11:30 - 22:30 (周二公休)
每人平均价位：350 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：烟燻鹅肉/综合生鱼片/鹅肝/鹅油饭
官网：https://www.facebook.com/ZhengFengERou
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/10/zhengfeng-erou.html
2023年10月22日中午
和朋友约好在台湾基隆仁爱区吃饭
我们来到了正丰鹅肉专卖店
正丰鹅肉专卖店的地址
是基隆市仁爱区成功一路118巷5号
最近公共汽车站是成功市场
当天中午用餐的人不少
我们11:45抵达时刚好有几桌座位
随着开始进入用餐高峰
就渐渐满座了
我们这天因为只有两个人来吃
所以热炒菜的部份就只好完全Pass
我们则以点鹅肉
以及生鱼片为主
生鱼片我们点了最小份量
一盘200 TWD的综合生鱼片
而鹅肉的部份
则需要去柜台另外排队点餐
我们这天切了
约350 TWD份量的鹅肉
此外我们还点了鹅油饭
一碗价钱是25 TWD
以及一盘鹅肝，100 TWD

这带着烟燻至金黄表皮的饱满鹅肉
看起来真让人口水直流
上面还附有两碟的沾酱
这饱满的烟燻鹅肉
原味吃起来咸鲜有烟燻香
上面多半是已经去掉骨头的部份
吃起来不仅美味也很方便
沾上店家附上的沾酱
咸甜适中味道更加的丰富多元

而这里的生鱼片
以200 TWD来说份量算蛮多的
综合的话较多的是旗鱼生鱼片
切的算是比较大块
不过肉质是蛮鲜嫩的
而鲑鱼生鱼片同样新鲜
吃的出饱满软嫩还有其丰富的油脂
鲔鱼生鱼片的部份
品质也是蛮OK的
享用起来也是鲜美好吃
而鹅肝的部份
有卤制以及新鲜川烫两种
我们这天是点卤过的

鹅肝本身我觉得有点苦味
搭配姜丝或沾酱会更好
吃起来口感有点绵密有层次
是蛮独特且不错的内脏料理
而鹅油饭是真的很香
可惜这天米饭的口感有点过于软烂
是当天整天用餐下来
较为美中不足的地方
正丰鹅肉我个人首推的
当然是这个烟燻鹅肉
肉质有弹性又饱满
烟燻的咸香更是下饭
其他的料理如生鱼片也蛮不错的
顺带一提
这里只能使用现金支付
不收行动支付或信用卡