餐厅名称：Simplicité
消费时间：2023年6月
地址：东京都渋谷区猿楽町3-9 アヴェニューサイド代官山1 2F
电话：03-6759-1096
营业时间：12:00~ 18:00~
可否刷卡：可
官网：http://www.simplicite123.com/
完整网志版 https://tim1027.pixnet.net/blog/post/33870995
原本是在Simplicité、Florilege及Ode要挑选一间，这三间都可接受1人订位看了网友分
享的文章照片后，比较喜欢Simplicité海鲜法餐，以抢手程度来说，2个月前开放订位
Florilege是最早就被订完的，因为行程还有店家公休日的关系，能订Simplicité只有其
中一天，好在还不至于开放订位当天就被抢光。
当天搭乘地铁到惠比寿，又沿路边晃边拍走到代官山，差点就迟到来不及12点赶到
Simplicité。
因为只有1个人，所以被安排坐在板前的位置，问了我是从台湾来的之后，告诉我原来旁
边有对中年夫妇也是台湾人，不过他们的日文很好，可以跟主厨很流利的交谈。
点了杯白葡萄酒还有今天的菜单
餐厅里刚好有位大陆籍的员工，所以每道料理上来时，都会请他来帮我介绍。
第一道料理就很丰富啊，如果是两人用餐就是摆满这整盘了，从上面或下面开始吃起都可
以
帆立贝
宝物盒，打开时有烟雾效果，是刚刚有看到主厨做的稻草炙烤鲣鱼
汤品是利用海鲜鱼类熬煮出来浓汤
这道是文蛤，一旁的中年夫妻比我先上这道料理，再跟主厨交流对谈时，跟主厨讲说这个
台湾话叫做"喇啊"，主厨还特别送这道菜过来给我，用台语讲"喇啊"，两个人还一起笑了
出来，"喇啊"搭配清爽酱汁口感很不错。
点了杯白葡萄酒还有今天的菜单
餐厅里刚好有位大陆籍的员工，所以每道料理上来时，都会请他来帮我介绍。
第一道料理就很丰富啊，如果是两人用餐就是摆满这整盘了，从上面或下面开始吃起都可
以
帆立贝
宝物盒，打开时有烟雾效果，是刚刚有看到主厨做的稻草炙烤鲣鱼
汤品是利用海鲜鱼类熬煮出来浓汤
这道是文蛤，一旁的中年夫妻比我先上这道料理，再跟主厨交流对谈时，跟主厨讲说这个
台湾话叫做"喇啊"，主厨还特别送这道菜过来给我，用台语讲"喇啊"，两个人还一起笑了
出来，"喇啊"搭配清爽酱汁口感很不错。
店家自己烘焙的面包及芝麻奶油酱
芦笋搭吻仔鱼，上面以虾夷葱点缀
鱼料理是海鲈鱼+北海道的玉芦笋
豌豆樱花虾烩饭
樱花口味优格及冰淇淋
里面包了米香的巧克力，泡芙小小一颗很好入口，上面洒了树莓粉，另外点了一杯茶
整个套餐吃了2.5小时，最后主厨也一路送我到门口，很满意的结束此次米其林飨宴。