餐厅名称：提督府牛肉面
消费时间：2023/10
地址：台中市大里区国光路一段9号
电话：(04)24066800
营业时间：周五/六/日 11:30-14:30；17:30-20:30
每人平均价位：NT130-NT250
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：红烧牛肉面；清炖牛肉面
图文版：https://ccl22.pixnet.net/blog/post/112323847
文字版：
"提督府牛肉面" 飘香于台中大里风味特殊的人气牛肉面店, 只卖四种面, 一周只营业三
天, 仍屹立不摇逾20载, 身为资深伪台中人的我, 每每经过大里都必尝的好滋味。
面店就位于国光路旁, 但招牌历经岁月已斑驳, 看不清"提督府牛肉面"的字样, 为店家增
添了一丝保护色, 隐身于一排民宅中, 需要稍微地寻找才能找到, 就藏身在两侧树丛中,
店门口高挂"提督府"横幅。
进面店前, 右边门口放了张小桌子, 记得先拿点餐单。
进到提督府牛肉面店内, 充满著古色古香的氛围, 墙上挂着数幅字画讲述著面店的历史,
之所以叫"提督府"是因为老板的高曾祖父为清朝提督而命名, 墙上挂字是清朝咸丰皇帝的
亲笔圣旨, 老板特别将这超过一百六十年历史带回摆放在店里留念。
提督府牛肉面只卖四种面, 特别推荐"提督清炖牛肉面"以及"提督红烧牛肉面(有辣)", 红
烧口味稍重, 建议点清淡口味。
不管红烧或清炖口味, 面体都是Q弹的粗面, 红烧口味有浓厚中药味, 汤里可以吃到微微
中药粒, 相当特殊独家的风味, 味道稍辣, 但嗜辣的我觉得辣度稍嫌不足, 请老板额外加
一匙鬼椒特制辣椒, 辣度十足相当好吃! 但这红烧的独特风味, 有些人可能较无法接受,
店里还有清炖口味可选择, 浓郁牛骨汤清淡不油腻, 搭配五片厚实软嫩的牛腱肉, 也很美
味, 点小碗就很有饱足感。
往店里底部走, 冰箱内还有蛮多样性的小菜可挑选, 推荐小黄瓜/综合卤味, 小黄瓜脆度
很够搭配牛肉面, 增添清爽风味。
来台中不妨来试试提督府牛肉面, 在其他地方没有尝过的红烧口味, 很值得试试!