餐厅名称：湘八老
消费时间：2023年10月
地址：台北市大安区安和路二段74巷8号
电话：02 2709 7979
营业时间：11:30–14:00, 17:30–21:00 (周二公休)
每人平均价位：
可否刷卡：
有无包厢：
推荐菜色：
　 网页好读版：https://reurl.cc/q0GVAD
邻近信义安和捷运站的湘八老湘菜料理，承袭彭园七十多年深厚的厨艺技术，将新湘菜国
宴重新演绎，号称研发出道道以饱满辣味、作工严谨繁复、突出食材本味，适合团体聚餐
的精致美食。是不是这么神奇，就要吃看看才知道！
湘八老环境介绍
这家店的品牌名《湘八老》中代表着团圆相聚的数字《8》，正是象征著大圆小圆团聚一
起，所以是以聚餐为导向，所以桌子自然都是圆桌，而环境相当宽敞明亮，也都相当干净
，完全走一个高质感路线。
湘八老店家资讯
湘八老
地址：台北市大安区安和路二段74巷8号
电话：02 2709 7979
外送：无
营业时间：11:30–14:00, 17:30–21:00 (周二公休)
粉丝团：https://www.pengyuan.com.tw/branch/xiangbalao
线上订位：http://bit.ly/2v8EthX
湘八老菜单
湘八老的菜单如上，有想要无脑点餐的，可以看人数直接选择多人套餐，四人套餐8道餐
2,400元、六人套餐9道餐3,800元、八人套餐8道餐5,900元、十人套餐9道餐7,300元，都
有附雪花糕、乌梅汁、白饭，但因为我们想要自己点的餐，所以选择用单点的方式～
湘八老推荐
红槽松阪猪 290元
这一道红槽松阪猪，平常应该很少人会点，但我就是好奇到底湘菜起家的湘八老，除了经
典菜色之外，其他的菜色味道如何，结果一试发现确实不错，可能是肉质关系，即使炸后
也不会老，非常入味，真的炸功了得。
富贵双方 90元/份
彭园体系肯定不能错过的名菜，富贵双方就是其中一道！取用火腿的腱心肉慢火蒸透去咸
，浸入桂花酱酿渍，淋上桂花清香蜜汁的火腿肉片和酥脆素方夹在一起，一咬下去卡滋声
响伴随酥软甜咸的对比滋味，名菜当之无愧！
安东子鸡290元
虽然大家都会点左宗棠鸡，但我就想试试安东子鸡的味道，这才是湘菜正宗，传言东安子
鸡也叫东安鸡、官保鸡，是湖南省东安县著名的湘菜，被誉为八大湘菜之首，以镇江白醋
与绿花椒油，经旺火大炒，再配上姜丝与辣椒丝，酸辣香气让人一口接一口。
土家花椰菜 280元
至于这道土家花椰菜，名字这么特殊，也引起我的兴趣，原来这道是彭园体系才有的菜，
算是湘八老自创菜色，先用油把花椰菜炸成酥脆，搭配咸香腊肉，再搭配软糯的糯米，既
辣味丰富又融合每一种食材的独特味道，不油腻又咸香味十足，也是不错！
剁椒臭豆腐 120元
即使臭豆腐在台湾衍伸出各种不同面貌，这道以特制剁椒酱蒸煮，香汁渗入豆腐，吃得到
饱满多汁，可谓咸香辣酸，非常下饭！
起司剁椒臭豆腐 140元
剁椒起司臭豆腐，就是在剁椒臭豆腐的基础上，上面铺上一层起司，口味非常特殊，喜欢
吃起司的，可以直接点这道，不敢吃辣可以试试这个约，起司会让辣度降低些！
椒麻千层豆腐丝 220元
是道考验刀工的菜色凉菜，整体的酱料麻辣香兼具，一个不小心豆腐产品点太多了～
铜钱蛋 210元
水煮蛋切片小火慢煎，如铜钱的形状，重点是香料的细节很够，有点像是辣炒鸡蛋白，味
道还算好吃！
芋头粉丝锅 410元
湘八老汤品点击率极高的芋头粉丝锅，喜欢吃芋头料理的朋友千万不要错过这道古早味，
以新鲜蔬果熬制的汤底，粉丝吸饱浓郁汤汁，芋香饱口，丰盛有滋味！人多的话非常推荐
点这道，一定可以让大家都吃饱～但人少的话，除非你想外带回家，不然一定会吃不完～
招待（炸元宵、芋泥卷） 0元
以炸物来说，芋泥卷表现比炸元宵出色，芋泥卷外皮是炸吐司，里面是满满的芋泥，炸过
的鲜奶吐司一点都不油腻，吃起来酥酥的，里面爆浆的芋泥馅，会让人一口接着一口。
总结来说，邻近信义安和捷运站的湘八老湘菜料理，确实值得一试，推荐给想吃经典湘菜
的大家！