餐厅名称：太鲁阁山月村风味餐厅
消费时间：112年/7月
地址：花莲县秀林乡231-1号
电话：03-8610111
营业时间：中午12:00-14:00 晚餐18:00-19:40
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太鲁阁山月村坐落于布洛湾台地，也就是立雾溪下游的大型双层河阶地形，自然美景是尽
收眼底。而太鲁阁山月村，正是本次要造访的原住民料理餐厅，跟着文章脚步一起享用在
地特色美食吧。
不过也因为太鲁阁山月村的停车场数量有限，如果上面已经没有车位能停，那就必须停在
下面布洛湾台地的停车场之后，再步行上来用餐了。当作是餐前运动和餐后消化的感觉，
好像也是不错啦。
曾荣获全球十大必游景点的太鲁阁国家公园，是众多世界旅人造访台湾时的必游景点；更
在许多国外旅游杂志票选中，获得了全台特殊自然景观旅游的第一名殊荣，可见其受到世
界旅人欢迎的程度相当高。
太鲁阁山月村门口的木雕与灯笼意象，也展现出太鲁阁族细致的工匠精神，每座木雕艺术
的脸部表情都让人觉得栩栩如生。
今天来访也因为碰到团体客用餐，所以就没能安排到室内桌次。往好处想，半露天座位搭
配着电扇这样吹，习惯了之后好像也觉得不会到难以忍受。但就是夏天的花莲，蚊虫方面
就需要多加提防了，建议大家防蚊液可以先准备好。
***太鲁阁族风味午餐
太鲁阁山月村的用餐方式共分为三个时段，除了早餐为自助式以外，中餐和晚餐皆是以套
餐方式进行，所选用的内容，都是以当季食材制作。因此，今天除了会享用到清真认证的
餐点之外，也会顺带介绍山月村这边特色的太鲁阁族风味套餐。
***IDAS部落套餐
清真认证佳肴准备上桌，吸引我目光的是两支带点微微焦香的刺葱烧烤羊小排，油花分布
均匀且肉质札实，细致中又带点软嫩的弹牙口感，被主厨料理的恰到好处，可以毫不费力
的就将羊肉撕开。
剥皮辣椒、凉拌过猫、刺葱杏鲍菇、竹筒饭、小米地瓜甜汤，以及金针汤等餐点，都是在
地原住民信手拈来的食材。并且在原住民主厨的巧手结合之后，就成了穆斯林能够安心享
用的清真美食了。
***太鲁阁牛仔
山胡椒盐烤澳洲纽约客，也就是我们常听到的马告，属于原民的不败经典调味料之一。而
纽约客的口感吃起来介于菲力与肋眼之间，是油花比较少的部位。推荐给喜欢有点肉质咬
感、不喜欢油花过多的朋友，可以试试看这道太鲁阁牛仔。
一道道结合了在地食材的配菜组合，像是百香果南瓜、凉拌过猫、刺葱杏鲍菇、凉拌山猪
皮，以及剥皮辣椒等原住民经典小菜，都让整份餐点有了清爽开胃的加分效果。
凉拌山猪皮也是我每次造访原民餐厅都必点的品项之一，带点微辣刺激的调味，加上山猪
皮有弹性的口感，在这种动辄30度的夏天享用，相当开胃耶。
***当山猪遇到巴黎铁塔
这道太鲁阁烧烤猪肋排虽然不是清真认证餐点，但却是原住民料理当中的经典代表。裹上
特调酱汁并烧烤至些微焦脆的猪肋排，重点是并不会因为猪肋排很厚实就变得难以咀嚼。
很轻松就能将肋排撕开，却又不会失去原本应有的弹性，大口吃肉的感觉超级痛快。
花东暑假正是金针花的产季，选用了正是时候的金针入菜也是相当合理的一件事吧？新鲜
金针再搭配熬煮过后的浓郁汤头，金针汤也是我来花莲那么久，还是一直都不会吃腻的汤
品。
整体来说，太鲁阁山月村所提供的原住民特色套餐，除了有清真认证的友善用餐选择之外
，每份套餐都选用了花东在地的食材入菜，也展露出与其它地方餐点的特色差异。
不妨趁著放假有空到太鲁阁国家公园走走，邻近布洛湾台地、山月吊桥、燕子口，以及砂
卡礑步道等景点，结束游程后到太鲁阁山月村品尝特色又道地的原住民特色料理吧。