餐厅名称：石研室 爆炒石头火锅 - 南港中信店
消费时间：2023年/9月
地址：(标题内文皆请附上地区)
电话：02 2785 0558
营业时间：11:00-21:30
每人平均价位：3-400
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：台式排骨酥
官网：无
好读网志版：https://threestupidwolve.pixnet.net/blog/post/108552343
各位客官~这次我们要来推荐的就是石头火锅系列的石研室!
我们这次去的是南港中信金融园区里面的石研室
这家的特点就是石头火锅会有先炒再煮的阶段，我们这次点的是她推荐的酱爆六杯鸡锅
https://i.imgur.com/K7LonIl.jpg
当他开始炒的时候，那个麻油香冲上来的时候，真的会让你口水流个不停，甚至想跟他说不用加汤了，现在这样我们就可以享用了。
那个鸡肉看起来就是很嫩，炒的过程有种欣赏一种好剧的感觉。
在他料理的过程中，先来看一下这家自助吧的部分，除了一定要有的饮料机以外，有饭，卤肉可以搭，火锅料的部分也是像这样基本该有的都有。
虽然东西是不够多样，但毕竟也才3-400价位算是经济实惠拉。
酱料的部分也大多都是基本款，就该有的都有。比较没啥特别的。
我们点的还有搭一些配菜，除了火锅料以外，卤豆腐其实吃起来还不错，只是他的自助吧里面就有冻豆腐了，性质上有点相近。
配饭上，我选的是油酥葱干拌面，说真的，不推荐点这道，因为最终还是你要自己丢进去煮，感觉跟自己拿自助吧免费的王子面用差不多。
这是配菜里面点的最不错的就是这个台式排骨酥，吃起来真的酥酥脆脆，肉又香，咬下去卡滋卡滋的，舒服清爽。
这家在自助吧里面有个必推的就是豆花，以前去路边买豆花都会希望他汤汁多淋一些，现在好了啊，在这家一切都可以自己来，想淋多少就淋多少。
可以制作出一碗满满汤汁浴豆花，而且豆花口感绵密搭配糖水，真的是蚂蚁人必吃食品。
最后让我们回头来说这个六杯鸡锅，加入汤汁后我觉得口味有点重，因为汤会因为酱汁变得有点咸，怕咸的朋友们可以多加清汤，让他口味淡一点。
在鸡肉的部分正如所想像的真的颇嫩，是个口感不错的料理，但这个汤汁搭配其他肉品或是火锅料就感觉有点不搭。
所以要点这道可能还是要自己斟酌一下，口味淡的人可以推荐他一般款的涮涮锅。