餐厅名称：渔品轩海鲜餐厅
消费时间：2023年/7月
地址：202基隆市中正区北宁路71号
电话：02-2469-7656
营业时间：每日 10:30～20:00
每人平均价位：400元
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：白鲳米粉
图文网志版：https://reurl.cc/A01dZK
渔品轩，这是基隆碧砂渔港一家贩卖渔货起家的店家，以各类海产及价格高度透明为名，
冠军海味炒饭是他们家的招牌。
搭1579客运至“北宁路(988餐厅)站”下车，往前走几步就到餐厅的门口了，餐厅外观以
海洋系的蓝白色调交织，还在上方挂了一只非常巨大的帝王蟹，经过很难不发现，如果是
自行开车的话，在碧砂渔港这里也有许多的停车位。
可以看到渔船造型的点餐区，上面除了摆满了许多的新鲜渔货外，还有菜单标示清楚的价
格，让顾客点餐的时候，就知道餐点的价格，不用担心被砍菜头，渔品轩这里还不收取服
务费，真的是一家优质的海产店。
这里的用餐区分为两层楼，若是人数较少，会被安排到二楼这里用餐，这里还可以看到碧
砂渔港的海景，个人是比较喜欢这边的用餐环境。
这次用餐因为人数较多，就直接安排餐厅配好的10人海鲜合菜，首先第一道上桌的是锁管
和风颂，就是小管配上和风沙拉，吃起来酸酸甜甜的，非常清爽，很适合作为前菜。
白鲳米粉汤，这也是渔品轩的招牌菜之一，这道菜曾经获得中华民国优良食品评鉴的金牌
奖。先用大骨及新鲜蔬果慢火熬制高汤，配上高丽菜、葱段、胡萝卜，再加上酥炸的白鲳
鱼块一起煮滚上桌，服务人员端上来的时候，溢出的香气就让人食指大动。
吃合菜一定会有的生鱼片，渔品轩这里就端出了胭脂虾刺身，看到红彤彤的胭脂虾真的很
欠吃呢～不过我觉得生鱼片的片数有些少，不够十个人分。
陶板时蔬贝，是将帆立贝、蛤蜊和丝瓜放在陶板上，直接在餐桌上蒸熟，可以吃到刚刚熟
、最好吃的状态，里面的高汤是药膳风味的，搭配新鲜的海鲜和丝瓜，风味非常好。
渔品轩最有名的，就是这道海味冠军炒饭了，而我们这顿还配油脂非常丰富的蒲烧鳗鱼，
这个冠军炒饭曾经获得台北炒饭节大赛的第一名，里面的食材除了白饭、酱油外，还有咸
小卷、鲨鱼烟、飞鱼卵，上头还撒上鱼松。
因为有飞鱼卵的缘故，每一口都可以吃到爆卵的口感，非常特别，加上旗鱼松及鳗鱼补上
咸甜的味道，是一道印象让人深刻的炒饭。
清蒸海上鲜，新鲜的渔获就是要用简单的方式烹调，才会吃到它最好的滋味，这新鲜的石
斑用简单的酱油和树子进行清蒸，鱼肉吃起来非常紧实Q弹
蒜香粄条琵琶虾，里面的虾肉肉质很有弹性，吃起来很鲜甜，下面的粄条也吸满了虾味，
我觉得很不错，可惜这琵琶虾的没有虾膏，如果有虾膏就完美了～
蠔油烩乌参，乌参非常地软，再搭配各种蔬菜与蠔油一起烩煮，这道菜主要的作用是在充
满海鲜蛋白质的一餐补充纤维质，个人觉得吃完算是比较没印象的一道菜。
药炖鸡盅，里面配的是东北角这一带产的山药，虽然汤色看起来非常金黄，不过喝起来我
个人觉得有点清淡，不够浓厚，喝不太出鸡味，让我觉得有点失望，如果再炖煮久一些，
盐巴再多洒，应该会喝起来比较好。
花生麻糬，这个吃起来也是普普，麻糬皮有些太厚了，觉得如果是给现切水果会更好一些
。
吃完这一顿之后，终于明白为何渔品轩为何会这么深受欢迎，虽然不是每道菜我个人都可
以给予好评，但是海鲜类的基本都不错。
服务人员的服务都很好，价格以北部的海产店来说也算是合理，重点是价格非常地透明，
不怕被人砍菜头，在楼下还有伴手礼区，吃完可以买一些土产，再逛一逛碧砂渔港，欣赏
渔港风情也是不错的选择。