餐厅名称：人类みな麺类とエスサワダ
消费时间：2023年7月
地址：Osaka, Chuo Ward, Shinsaibashisuji, 1 Chome 心斎桥PARCO
营业时间：10:00–21:00
有图有真相网志版：https://osakaleo.pixnet.net/blog/post/356591335
“人类みな麺类とエスサワダ”，
是“人类みな麺类”和“中国菜エスサワダ”联名的拉面店。
“中国菜エスサワダ”是米其林一星餐厅。
一个是拉面强店，一个是米其林星期餐厅，合作的拉面，满令人期待的欸！
点了“云无心”拉面。
拉面一上桌，哇，真的满有人类みな麺类的样子，
那个笋干、葱、厚的叉烧肉，看的出是“人类みな麺类”出品的:)。
比较特别的是，有加入了黑木耳和枸杞...等中华料理会有的食材，
这应该就是加入了“エスサワダ”的特色。
汤头喝起来很特别，不是日式拉面的汤头，
喝起来有点像是味道比较淡、没有加胡椒的肉骨茶的味道。
对日本人来说，可能觉得很新奇，
但对我们来说(对喝过肉骨茶、药炖排骨...等类似汤品的人来说)，
这个味道不新奇且过淡，喝起来像加了太多水的肉骨茶汤，总觉得有点不足！
因为“エスサワダ”是中华料理，所以这个汤头应该是配合“エスサワダ”推出的。
面条、厚叉烧又可以明显吃出是“人类みな麺类”无误了！
厚叉烧(类似控肉)和记忆中一样的好吃，果然是招牌无误:)
面条也是，吃的到面香，味道和口感都不错。
“人类みな麺类とエスサワダ”提供了和传统拉面不同的味觉体验，
适合喜欢尝鲜的同学。