餐厅名称：狂一锅（高雄台铝店）
消费时间：2023年6月
地址：806高雄市前镇区忠勤路8号
电话：07-5368749
营业时间：11:30～15:00；17:30～22:00（周六日下午照常营业）
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完整图文版：https://after-sleep.com/twfondueretro/
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趁著北漂朋友回来的连假期间，我们约好了其中一天中午要一起吃饭，不过事前完全没讨
论要吃什么，直到接近用餐时段才意识到连假期间似乎到处都会人潮满满XD后来打开了自
己的美食口袋清单，想说不如就来去吃吃看一直都没机会造访的“狂一锅”台铝店吧～
狂一锅的菜单都是主打台式口味，仔细看了一下他们提供的汤头口味，会发现都是外面其
他店家不曾见过的，甚至还有像客家咸汤圆这种意想不到的选择，真的感觉非常妙XD另外
菜单上如果有标注“爆”字样的选项，就是代表会有现场人员爆炒的口味，但如果想吃清
淡一点的汤头，可能就要挑标注“原”的品项了
另外补充一下，他们的点餐方式是扫描现场桌上提供的QR Code，由其中一个人用手机下
单点餐即可，并且是用餐后再结帐，这点还蛮方便的～
狂一锅台铝店位于餐厅区的最角落，走进餐饮区（秀泰影城周围）后往里面走，看到充满
霓虹与虚花的店面就是了～坦白说会选择在假日来到台铝用餐，其实就是期待可以不用排
队XD果然从汽车停车场到入店用餐都不需等候，但也有点忧心台铝这样能经营多久呀
店内的座位数是真的很多，而且走道宽敞、每个桌面空间又很大，在这里用餐有种自在又
轻松的感觉，不用人挤人真的蛮不错的
再来就是最期待的无限取用蔬食自助吧了～点餐完毕后店员会送上空的菜盘，就可以自己
到自助吧拿取喜欢的餐点啦。记得上次来访类似的火锅店是三多商圈的汤师傅锅物，而狂
一锅提供的火锅料、配料选择感觉又更多了一些，其中特别是蛋饺、鳕鱼丸等真的都蛮好
吃的，另外还有油条、虱目鱼浆等少见的自助吧选择，小缺点就是蔬菜的种类不是很多，
但至少都是蛮新鲜的～
其他像是酱料、白饭、饮料等基本的火锅店配角也都可以自行取用，比较特别的是还可以
煮关庙面（真的很台式）以及自己做霜淇淋，等吃饱再来试吃看看吧
再来就是爆炒锅底的阶段啦，由于我们一行四个人全部都点了爆炒的锅底，所以一下子就
来了3、4名店员帮我们服务，瞬间整个桌面全都是炒制时产生的油烟，还好店家有贴心地
提供压克力隔板，不然有点怕油会喷溅
个人觉得比较特别的是先生点的这道“林阿嬷的番茄肉酱锅”，先爆香过辛香佐料后再加
入调味好的番茄肉酱，最后再加入高汤制成锅底，酸香的味道马上扑鼻而来～
每道锅底现炒完再加入高汤后就可以准备开吃啦～桌面上另外还有提供高汤以及用酒瓶装
盛的开水，由于我们点的都是偏重口味一些的汤底，所以后来比较多是加入开水稀释一些
，大家也可以依照个人喜好调整～
接着就是大家自己挑选的肉品了，我们分别点了不同的肉品来吃吃看，不过大家看起来都
觉得肉品的部分稍微普通一些，份量也不算很多，所以就不多介绍了
整体来说，大家的汤头其实都还蛮不错的，自助吧的蔬菜、火锅料等也都吃得很满足，只
能说现场爆炒后的香气真的令人食指大动，不过吃到后面可能就会觉得负担有一点重，下
次要请先生点清淡一点的口味，才能互相交换著吃～
最后真的吃得太饱了，我自己就没有特别再去吃自助的霜淇淋了，不过朋友有吃了一小杯
，他说吃起来虽然可以感受得出黑糖奶茶风味，不过他自己似乎没有很喜欢这个的口味XD
个人觉得狂一锅真的是蛮适合家庭或朋友间前来聚餐的，不仅空间宽敞舒适，餐点的品质
也都有在水准之上，而且锅底口味种类众多又都是坊间较少见的品项，分享用餐体验给大
家参考囉～