餐厅名称：三沙湾阿芬牛肉炒面
消费时间：2023/05
地址：基隆市中正区中船路128号
电话：(02) 2424-2745
营业时间：11:00 ~ 20:00; 礼拜日公休
每人平均价位：110 ~ 250
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/233362587
老基隆人应该都吃过基隆的特色料理—咖哩沙茶，而之前跟家里吃的时候都在复旦路那边
吃汕头牛肉咖哩炒乌龙为主，这次到三沙湾附近买饼的时候，路过看到这间阿芬牛肉炒面
，在外头就能闻到炒烩的香气，索性就来试试。先说结论，他们家具有代表咖哩沙茶的特
色，且价格实惠份量又多能够吃粗饱吃个过瘾，是庶民美食的好选择。
阿芬的主食有三种—炒面、炒饭、烩饭，以往复旦路的做法是搭配粗宽的乌龙面，不过阿
芬他们的做法是宽厚的白面条，这种的面体的淀粉液会让酱汁更黏稠，更能吸附酱汁但也
更容易软烂，建议早点专心吃完。炒饭属于标准咖哩粉爆炒的葱花蛋炒饭，炒得粒粒分明
松爽干香，个人也蛮喜欢的，但个人还是更喜欢烩饭，既有咖哩沙茶酱汁的浓郁又不会太
烂，推荐加辣会好吃很多。而他们家的大份是对学生或壮丁们都很足够的份量，不过羊肉
片是很像市售那种机器切的火锅肉片，容易较老较韧不太好咬，建议还是选牛肉好些。
牛杂汤是我们家来了几次都会点的选项，牛杂清得很干净不太有异腥，汤头有很香浓的牛
脂肪香气，而且一锅$150还份量很多，真的很吸引人，我们会当场点一锅再外带一锅回去
，不过汤头的调味跟味素也下得蛮重手，外带回家的话至少可以稀释一倍的水，还是很鲜
。炒菜类是很好吃的，以大份的价格约莫是复旦路的一半，肉确实很新鲜也厚实跟炒饭面
里的截然不同，个人喜欢点牛心或牛肝，换换口感也更显鲜甜。推荐三五个人来点个烩饭
或炒饭，再加点牛杂汤和炒几个牛心、牛肝来配吧。