餐厅名称：乐轩 松阪亭
消费时间：2023/07
地址：台北市信义区松高路19号 台北信义新天地新光三越A4 6楼
电话：(02) 2345-8833
营业时间：11:30 ~ 14:30; 17:30 ~ 21:30
每人平均价位：2,500 ~ 4,000
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/233309565
在老东家的最后一次聚餐，我们选到了烧肉名店乐轩在信义区A4所开设的分店松阪亭，在
这里用餐感觉比原本的乐轩仁爱路的据点要更明亮大方些，比起现代的元素更强调木头与
日式的设计风格，似乎也更有温度一些。
松阪亭在午餐的选择中有提供午间套餐，价位从$1,280~$2,380不等，而这天我们一行人8
位也订到了包厢，包厢低消为$25,000，也意味着每个人用餐至少要到$3,000以上，价格
会比午间套餐要高不少，因此中午如果要订包厢的朋友们，还是要点双人套餐才会达标呀
。
一入座时就能够看到搭配烧肉想用的调味料，分别有三星葱与洋葱末、九州柚子胡椒萝卜
泥、紫苏盐，而服务人员上餐时会再介绍要搭配哪种调味料一同享用，另外还有提供渍物
可以让沉重的味蕾休息，韩式泡菜、柚子萝卜、醃小黄瓜，口感都蛮脆口清爽的，不过个
人会更喜欢柚子萝卜多一些。
所有品项中个人最喜爱且惊艳的依旧是第一道烧肉的厚切牛舌，肉质肥厚，刚烤好时外头
微微焦脆里头汁弹，虽然服务人员建议搭配洋葱末享用，但个人觉得直接吃或配饭就很美
味了。再来横膈膜也是个人较喜爱的部位，比起肥厚过度的脂肪，这种肉质已经很肥美的
最单纯的肉汁甜度，以及那爆汁的嚼弹口感更得我心。板腱牛排本来以为会很老或硬，实
际上却完全不搁牙，不过跟其他牛排部位差异不大，尤其在烹调手法上都是采用盐烧而非
酱烧，因此对来我来说都是好吃好下饭的烧肉，较不会有太大的差异跟印象。
乐轩的其他附餐也表现得十分出色，日本昆布蛤蜊清汤这天换成番茄蛤蜊汤，汤韵鲜美又
很自然舒服，蛤蜊也是刚好熟嫩的那种爆汁样貌，确实好喝又暖胃。和牛炒饭也很好吃，
米饭粒粒分明且酱色均匀漂亮，蛋末、葱花、牛肉丁块与饭粒充分炒散，入口很爽口又有
牛油脂肪的香甜，连平时胃口小的同事都忍不住多添一小半碗。这天甜点是水信玄饼，黑
糖蜜搭配水信玄饼之余，里头还包了一块时令香甜的哈密瓜，上头再撒上些许金箔，整体
视觉更吸睛。
乐轩在餐点品质上一直有着卓越的表现，如果想吃美味的澳洲和牛或日本和牛烧肉，即便
在台湾已经有好多间据点，乐轩一直是我心中很稳定的选择。松阪亭的这个落点好处是位
于百货公司里头，交通算是方便且用餐环境也很舒适，感觉特别适合公司聚餐，或是宴请
长辈们好好享用和牛也是很棒的选择。