餐厅名称：塩琉
消费时间：2023年/05月
地址：台北市中正区重庆南路一段116号
营业时间：11:00-14:00、17:00-20:30 周日公休
每人平均价位：400内
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详细图文:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/356165260
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总统府附近原则上没有太多设施，更遑论餐厅，
重庆南路要过了古蹟台湾银行总行后，才比较有点商业化的味道。而今天的塩琉，就是骑
车路过此地不小心发现的。
这个位置对我来说很特别，高中的时候补习会经过、大学的时候因为校区里面没啥吃的有
时会来北车一带探寻；及至毕业实习完以后，2017-2018年服役期间还来这里架拒马XD
没记错的话，塩琉这个位置的店时常更迭，早期还有卖澳门猪扒的。应该2021(?)就在此
卡位的塩琉，今年新开了一个二店叫作“湮𩾇”。
塩琉以“龙虾、干贝”塩味拉面为主、二店湮𩾇则主打“螃蟹、鲷鱼”塩味拉面。塩归塩
，还是要靠不同海鲜的鲜味来决战天下。
第一次吃很幸运就走进去坐下了，二访的时候就比较多人，要排队。大部分就是台北拉面
店的规定，人到齐才能入场、禁止解压缩；也不像隐家有号码牌，中途离开就是重排。
入场后，你会有个自己的位置。然后到贩卖机前购买餐券。
塩琉的品项也不太复杂，原则上就是“龙虾、干贝”与“清汤、浓汤”不同的排列组合，
选择SP版本的话，会有一颗炙烧的半生熟生食级北海道大干贝。
因为大干贝单点要$50，想吃的话直接选SP版本比较划算。
可以选饮料。
确定拉面的主轴以后，可以加料、口味正常或偏咸、软硬调整、面条选择，要不要糖心蛋
饮料套餐这样。
店内环绕着厨房是个L型的座位，容客数不多。
个人用餐配置。除了筷桶、水杯这些一般拉面店“板前”座位都有的东西外，塩琉带有
Logo的木质托盘颇有画龙点睛的效果。
其实我觉得拉面店，或者许许多多餐厅，本来就可以订自己的规则，应该大部分的顾客都
会遵守。实在是不需要把条文写得好像顾客是笨蛋还是屁孩，很需要被管理，然后吃个面
还要压力山大，不能聊天、不能滑手机。塩琉这样就中规中矩。
侧拍到塩琉的高汤，看来除了塩味、海鲜味这些元素外，该有的大骨熬汤也没省掉。