店名：淡水 烤大学
地址：新北市淡水区水源街二段102号
电话：0958309601
试吃日期：2023/06/28
图文网志好读版～
https://rainbowfish0124.pixnet.net/blog/post/342029139
常常我们会想在一餐中吃很多种类的食物，
而在家中往往是非常的难以准备，
这时我就总会想到吃到饱式的自助餐啦！
吃到饱往往又会分泰式、烧烤、火锅、日式、港式等等。
今天终于来朝圣受附近大学生们大推的平价火烤两吃“烤大学”。
．用餐须知＆环境
进入后服务人员会先询问人数并带位，
入座后，服务人员会提供用餐小道具。
介绍一下比较少见的～这边会附上一把剪刀可以剪下大块的肉，
方便入口与烤食，而两副盘子分别用来放生食与熟食。
烤盘会上放一张吸油纸，炉火的开关一面在烤盘而一面是火锅的喔！
里面空间虽然不大，但清洁整齐，提供的用餐环境还算不错。
＊烤大学 自助区
不过最吸引人的当然还是门口一打开就看到满满的自助区啦！
．火锅料与菜区
在入口处就会看到摆放满满的火锅料，
而转过来就有这烹煮火锅的青菜与面食。
．烧烤、火锅的肉区
在火烤两吃中普遍提供的多数薄片肉类，
而这边却非常的不同，居然奉上了超豪迈的原块肉类！！
另有各式小菜、冰淇淋、饮料、汽水机、吐司
白饭、卤肉、鸭血与，可谓是麻雀虽小、五脏俱全～～
＊试吃小心得～
．背肩牛
因为切为薄片，所以吃起来感受上不会过于硬实，
咬入口后会发现有点细筋所以会有点QQ的口感，
且因油花均匀感觉咀嚼后感觉肉质鲜甜多汁。
．薄片烤猪肉片
烤完整体不会显得过柴，入口还保有弹性与嚼劲。
．豪迈的梅花肉、五花肉的猪肉切块
每一块都有十足的份量，真的是大口吃肉！
猪肉的部分选用台湾猪，猪肉腥味不多,
而在瘦肉的呈现上，肉有入味且质地扎实；
猪肉本身都带有皮与油脂，担心太油腻的朋友们建议
可以烤熟后再把皮去除。
．蒜味猪
泡在含有蒜头的醃制酱汁里，
入口不仅有猪肉的甜味也包含了蒜头一点辛香的风味
口感多汁、入味软Q。
．劲辣猪
有特地标榜很辣的～劲辣猪，
本身应该是用蛮辣的豆瓣酱下去醃制，
让猪肉充分吸收辣的味道，整体味道也较重，
很适合喜欢重口味的朋友们。
．鸡胸肉
虽然看似没醃制过，不过吃起来却感觉有入味，
鸡肉软嫩，不会因为用烤的方式料理就
变成过干与柴柴的口感。
．炸物
炸物走现点现炸刚起锅的鸡皮超级酥脆，
卡滋卡滋在口中，比一般外面炸好放置一段时间自己夹的
相比好上不少～～
．小鸡排
吃到的是接近鸡胸骨的地方，外皮一样酥脆，
不过相较于鸡皮给我的惊艳来说 小鸡排表现的比较中规中矩，
建议可以夹生食中的鸡胸肉煮熟来取代。
．甜点:小美冰淇淋、仙草冰
最后就是甜点啦～吃饱饭足之后，总有另一个胃放上甜点！
这边的冰淇淋是“小美冰淇淋”与“仙草冰”。
饭后来两球实在太满足了～～划下了一个美好的Ending啦～
＊淡水烤大学 相关资讯
因为位于淡大校区附近，
所以如果非附近学生或附近的居民可能会鲜少走到这边来，
不过就这样错CP值这么高的火烤两吃实在太可惜啦！
店家在现场还有餐卷的购买方式喔！整体费用算下来会更便宜喔！
另外7月是南港烤大学的周年庆喔!平日用餐只要300元~~~!
淡水店也有同庆喔!
喜欢大口吃肉的朋友们快约一波啦！