餐厅名称：牛港鱼池
消费时间：2023年/5月
地址：嘉义县东石乡124-5号
电话：0936957555
营业时间：平日11:00–18:00、假日10:30–18:00(周三公休)
每人平均价位：烤蚵吃到饱$200/人(限两人以上)
官网：https://www.facebook.com/Fish0936957555/
详细介绍图文网志版：
https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356257780
每到夏天就是要到嘉义吃鲜蚵~
东石蚵和布袋蚵不知道怎么选吗？
我个人是都吃就是了XDDD
都特地跑这一趟了当然是先到东石再到布袋还能顺路买个海鲜，
大都是一盘$100，一次7-8颗左右，
但这两年东石鲜蚵$200吃到饱窜起，
夯的程度据有去过的好友说是排到了个天荒地老，
算了一下，只要一个人吃超过16颗就划算了，
于是前两个礼拜(五月)我们一时兴起去探探路，
做了一番功课并拟定吃蚵攻略XDDDD
最后选定了名气最大的牛港鱼池！
鲜蚵$200吃到饱现在在东石就有十多家，
牛港鱼池最早出名，也是最多人推荐，
是先驱者无误，让东石这波吃到饱风潮遍地开花，
一到门口就看到一篮篮的蚵壳在跟我们say hi。
前一天把前三有名的店家评论快速读过一次，
除了要等很久外，只有两点比较可怕，
1.外壳没洗干净，附着著很多海草、土或海洋生物
2.食物中毒XDDDD轻者在家上吐下泻，重者就直接挂急诊了
前面两点应该多少有点因果关系，以我们这天的经验，
牛港鱼池是使用机器清洗生蚵，都洗得满干净的，第一点过关，
第二点还没吃不知道，但我们止泻药有随身携带以备不时之需。
停车还算方便，前方就有一块空地可以停车，
路旁的白线也被停好停满，大家很有默契的单向停车，
双向都停车这里交通大概会瘫痪。
原本我是没预期星期六来会有位子单纯来等奇蹟，
结果人品爆棚~下午两点多完全不用等直接入座，
应该说它占地大桌数也多，也可能现在月份还早只有个七分满，
后面那区都是空的，但有一点要有心理准备，
牛港鱼池是铁皮搭建，外加人多，又围着烤炉，
没有冷气虽然有电风扇在吹，但，会！很！热！
我们造访的这天是阴天有风，都觉得微热了，
我完全没办法想像之后的高温再加满座会有多可怕，
如果有那种小型随身电风扇，还是带着吧。
鲜蚵吃到饱规则大致相同：
▎限2人以上用餐，100公分以下免费
100-130公分收费$100，130公分以上收费$200
▎平日不限时吃到饱，假日、例假日限时3小时
▎原本不开放预约，皆采取现场候位，六月改为开放“假日团体预约”(10人以上)，目前
仅开放“网络预约”
▎禁带外食、饮料，包含水、酒，违者酌收$50清洁费
冷藏柜备有各种饮品，水、汽水、果汁、茶类、啤酒，
价格还算OK啦，大苑子大概有加上外送费XDDD
餐具、酱料在冰箱旁自取，有酱油芥末。
墙面上也是贴著店家提醒，生蚵务必烤熟避免食物中毒，
至于不买榜这点我给赞，如果没有打卡送东西，
在两千多个评论下还有4.4的高分那真的满厉害的。
除了$200烤蚵吃到饱外，
牛港鱼池还有贩售各式热炒、汤类、烤鱼及海鲜等，
炒饭炒面这里也都有，不会只有鲜蚵那么单调。
【烤蚵吃到饱】$200/人
一桌一炉，桌面上再次提醒：务必烤熟！
我想不只消费者会担心，店家自己也会很挫，
至于怎样才算熟，这个我有做功课，蚵壳开了不代表熟了哦，
要等到唇须卷曲，蚵身呈现奶油色才算全熟~
如果还是半透明状则是没熟，可能有病菌！
入座后会给你黑色红色各一篮，
红色装满新鲜生蚵，目测应该有个五十颗跑不掉，
我有检查过，牛港鱼池的蚵壳真的满干净的，
蚵仔全部吃完持红色篮子至入口处取蚵区换新的，
黑篮子则是拿来丢蚵仔壳、蛤仔壳。
平日不限时，假日3小时，开烤！
接着要来传授我的小祕诀让你三小时如何吃的有效率。
▎Tip1 观察炭火
▎Tip2 自备小工具
不得不说现在的蚵其实并不大，
大部分都是图中的尺寸，
虽然整个夏季都是吃蚵的好时节，
但现在只是开端，之后越热会愈来愈肥，
真正肥的要等到中秋节前后，但那时候的人潮也是进入高峰期。
除了小了点大颗不多，空包弹比例不算高，
吃起来真的很爽有鲜甜，平均一个人应该有吃个三五十颗，
四个人三篮结束这回合~
【炒青菜】$60
从头到尾都吃鲜蚵很快就腻了，
还是要点些其他料理来交错著吃，
炒高丽菜超清甜的又脆口，可是真的很小一盘，
一个人夹个两口就空了。
【胡椒鱼】$250
鱼倒是很大一只，鱼身肥厚，
味道OK鱼肉很嫩，可点。
【虾子】$120 【蛤仔】$100
正当我们在想这盘是要怎么烤时，
灵机一动，将烤鱼的铝箔纸废物利用~
这盘厉害啦，还多了蒜头和鲜鱼的汤汁，
虾子和蛤仔都有肥也有鲜，份量就那样囉。
总结：
一开始还在担心限时三小时时间会不会不够，
告诉你，超够！
大概烤到第二个小时就差不多了，
我们原本想三小时吃好吃满，
但最后还是在两个小时左右离席，
所以慢慢吃就好不用急，
以外面一盘$100八颗左右，$200吃到饱真的超级无敌划算，
牛港鱼池的鲜蚵干净又新鲜，我们四个人实测回去都没有跑厕所XDDD
以上分享给大家我的吃蚵实用攻略，祝大家吃蚵愉快~
记得烤熟不要跟自己的肠胃开玩笑嘿。