店名：若鶏时代 なると 本店
地址：北海道小樽市稲穂3-16-13
电话：0134-33-2626
营业时间：11:00～21:00
个人平均消费：2000元日币左右
适合去的时间：中午时分
吃完要消化多久：二个小时左右
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口味不合网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/364854373
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2022年9月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
鸡肉★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
油炸★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
米饭★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“这次觉得最喜欢的就是‘炸马铃薯’。”
偶尔，总会有口味不合的时候，它不是难吃雷店，而是当我们跟食物生长在不同的环境时
所产生的误会与摩擦。
之前在豊洲吃的汉堡排也是，若鸡时代的炸半鸡也是。
北海道之旅安排了一天在小樽，之前跟朋友及家人在冬天来到，被雪笼罩的白色小樽是我
的第一印象。如今九月来到小樽，路过了荒废的铁轨，还有人潮不多的街道，有种路经南
投县偏远小镇的感觉。
那时朋友冒着雪带了炸鸡回来，我们一群人吃著温温的炸鸡，不知道为什么，吃著吃著觉
得好香，是我对若鸡时代印象最深刻的一件事。
于是这次带太太过来尝尝，走过人潮稀疏的街道，却发现若鸡时代本店里却满满的都是人
。
还没到营业时间就开放休息室让大家进去坐，另外排队可以抽号码牌，原则上如果真的人
太多，其实可以逛逛再回来。
但老实说店里的位置不少，原则上都不需排太久。
炸马铃薯：440円
马铃薯做成带点弹性的麻糬口感，在软糯的口感里吃得到马铃薯粉细化口的甜味。上面给
了一块不客气的奶油，一下子就化在热呼呼的酥脆外衣上，又是不一样的香气。
若鸡推荐套餐：2580円
沙拉、寿司、炸半鸡、茶碗蒸与汤的组合，是里面最丰盛的一道。
沙拉是有点台式的甜沙拉酱，让人很熟悉。
倒是炸鸡让我纳闷，看起来似乎跟我当初吃的不太一样。不是说大小有变，而是颜色看起
来明亮许多。试着吃吃看鸡胸的部分，比当初跟朋友坐在小樽路边时干硬了许多。那种感
觉就像买新的皮鞋后，硬硬的皮革超磨脚的不舒服感，如今那个如硬皮革般的鸡胸正磨著
我的嘴。
老实说，这次的半鸡炸得真的有比较老，鸡腿部分的肉汁也不多。若鸡时代的半鸡是素炸
的，也就是不裹粉直接油炸。有鸡皮的部分还好，但鸡胸的部分就是硬是炸出一块硬皮来
。
那么为什么3年前我跟朋友能吃得津津有味呢？我想或许是因为朋友外带的时候闷住，加
上天气冷，水份都凝结在袋子里，接着被炸鸡吸收，吃起来相对软了一点。
而这次没有闷住，加上又炸得比较老，于是有着截然不同的口感。
寿司一般，个人比较推荐海鲜丼。
茶碗蒸倒是做得蛮好的，鸭儿芹的清新香气中和了咸鲜，是很开胃的一道。
炸鸡丼：850円
会知道这次炸得比较老的原因，多半也跟这碗炸鸡丼有关，因为这碗的炸鸡也很硬。看起
来是鸡腿没错，但吃起来却有点像是肉干，有趣的是油脂真的不多，除了刮嘴之外，是真
的不太腻口。
吃完后跟太太到附近的美虾喝了杯咖啡。
喝咖啡的时候我想着口味上为什么会有那么大的差异呢？我又想到过往在台湾吃到的炸鸡
，大多都是裹粉的多汁炸鸡，肉质软嫩充满油汁肉汁，最具代表性的就是台湾KFC的炸鸡
。而日本KFC的炸鸡是真的略干偏咸，恰好符合了今天若鸡时代的感觉，我想就是单纯的
口味不合吧。