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作者: vonda (斑马蹄) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 2023/4/11 佐贺—川岛豆腐店 早餐(推荐)
时间: Fri Apr 14 12:00:06 2023
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店 名：川岛豆腐店
地 址：佐贺県唐津市京町1775
营业时间：不同时段餐点内容不同
早餐类 豆腐料理かわしま 9点起(最早有8点场次)
午餐类 かわしまのおまかせ会席 12点起
晚餐类 日本料理　会席　かわしま 18点30分起(完全预约制)
休 日：周三、周日公休
推荐食物：早餐的B套餐(包括豆乳、豆渣小菜、胡麻豆腐、*竹筐豆腐、烤鱼、
*炸豆腐、味噌汤、豆腐麦粥、渍物及甜点)
*品项可免费续
最低消费：2700円
官 网：https://www.zarudoufu.co.jp/
造访日期：2023/4
这家川岛豆腐店是在查询佐贺唐津的美食发现的，店家获得2019必比登推荐，晚餐的
日本料理川岛则是米其林一星感觉满厉害，官网有可以线上预约的表单，不过一开始
送出表单一直都显示转圈圈未完成，试了两次都是相同的情况，后来改挂日本VPN后就
很顺利地送出，有想要线上预约的朋友可能要留意。
店家当天就mail回复希望用餐当天早上9点的时段已满，8点还有位子是否OK？当然是
没问题，就预约了4/11 B套餐2位用餐。这次在唐津住宿的KARAE饭店也有搭配川岛豆
腐店早餐的住宿方案，如果刚好要住宿的也可考虑用这种方式预定。(饭店距离店家约
10公尺)
7点50准时抵达，是第一组进店的客人，店内共有8席座位，一进来就可看到现做好的
一竹筐豆腐放在前面，相当吸引人。待全体客人都到齐后，就先上豆乳、豆渣小菜及
胡麻豆腐给大家品尝。由于台湾的豆浆也很厉害，店家所上的豆乳也很好喝但未十分
惊艳，另外两道则很有特色且美味。接着上竹筐豆腐，可搭配酱油或盐享用，个人选
择搭配盐可享受到原味的豆香，相当滑顺也共续了两次。
接着送上现炸好的豆腐，搭配少许酱油与前者有不同的温度感与风味，太好吃了也续
了两颗。此时的肚子已有7~8分饱足感，不过后续上的烤竹䇲鱼、味噌汤与豆腐麦粥则
是即使有点饱感也能很轻松地下肚的菜色，整个套餐的收尾则是豆乳布丁，不得不说
冰凉又滑顺的豆乳布丁搭配黑糖蜜真的是绝配，只可惜这个不能续不然吃个十个八个
都没问题，整体的餐期共约50分钟，虽然就早餐的价位2,700円不能说便宜，但是值得
一吃的店家。
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