[新竹] 东势小吃/梅私藏豆干 ～无招牌，只卖平日中午三小时
网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/48878516
============================================================================
餐厅名称：东势小吃/梅私藏豆干
消费时间：2023/02～2023/05
地址：新竹市东区东胜路35号
电话：03-5711952
营业时间：10:30～13:30　五六日公休
　　特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴，
　　　　　　　若仅转贴连结，欢迎！
　　　　　　　不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。
============================================================================
　　在龙台宫周遭，虽说有几家小店。
　　但因为招牌，大概只对后来迁移过来的飞乌小吃较熟悉。
　　离飞乌小吃不太远（斜斜斜对面），在东胜路、东明街路牌下方，有间陈旧招牌是
“新瑞中吃”的新瑞小吃，记得超久之前吃过一次，但没啥印象，没再访过。
　　在新瑞小吃对面则有间没招牌，只卖平日中午三小时的面店。（也是老店。）
　　店家虽然就一对老夫妻，但有管理Google地图店家资料，会更新营业资料。
　　（新菜单上印的营业时间及营业日，已于Google上不同。）
　　大概在今年初时，更新菜单，有稍微小调涨些。
　　谁知后来蛋价大涨，店内价目表旁只好临时贴上含蛋产品一律涨五元。
　　再之后又更新菜单，且把之前黑白条列简易菜单，改成分类别（热炒／汤面／干面
／饭品／水饺／汤品区），比较易懂好点的新菜单。
　　在新旧两款菜单都有来访，新菜单真的比较好点餐。
　　不过招牌倒是一直没挂上，若非营业时间，其实不知这里有家小吃店。
　　要认，认隔壁非连锁的便利商店还比较快（现为好客，之前彩虹）。
　　干面分三款：干拌（40）、香菇、榨菜（45）。
　　汤面有五款：香菇、榨菜（60）、馄饨（65）、酸辣、什锦（75）。
　　面条可任选黄面、粄条、米粉、冬粉、意面、白面。
　　　　（干拌面、酸辣／什锦汤面不能选意面、白面。）
　　同名的干面或汤面的价差，不太能理解。
　　反正单点汤品价位不高，且我本就偏好干面胜于汤面，就还没点过汤面。
　　点过榨菜干粄条、香菇意面。
　　两款主酱料都是肉燥，差在主料香菇片、榨菜丝。
　　肉燥肥瘦都有，拌面咸香。
　　干面口味份量价位就普通。
　　倒是汤品较让人惊艳。
　　猪肝汤、蛤蛎汤，都是35元，算不小碗，且算得上汤鲜料多。
　　（35元汤另有酸辣、骨仔肉汤。蛋花汤25元，其他汤品30元。）
　　热炒的面条，除了黄面、粄条、米粉、冬粉，又多了方便面。
　　有什锦（70）、牛肉、猪肝（75）炒面。
　　看过其他人食记，据说老板娘最拿手的炒饭，因为工伤，已成绝响。
　　（“梅私藏豆干”也不见菜单上，。）
　　这什锦炒粄条，热炒香还不赖，就是料没有超丰盛。
　　拌点店内自制的辣酱，可变换一下口味。
　　水饺一颗五元，一次要点十颗，高丽菜、韭菜水饺可混搭。
　　汤饺就酸辣汤饺（75）。（没卖牛肉面，也就没牛肉汤饺。）
　　酸辣汤饺有九颗水饺，口味一样可以指定混搭。
　　酸辣汤的料，蛋花、豆腐、猪血、胡萝卜丝、葱花，量都不少。
　　芡汤不会过浓或偏稀，微酸微辣，就味道颇刚好美味的酸辣汤。
　　饱满的水饺，无论是捞起来单吃，或就著汤一起入口，都颇赞。
　　虽说是一家没招牌，没装潢，很家庭式的小店。
　　但味道还不赖，平日中午有经过附近，可以考虑进来试试。