餐厅名称:大众餐馆
消费时间:2023年/1月
地址:227新北市双溪区中华路68号
电话:02-2493-1194
营业时间:每日09:00~20:00 (星期一公休)
每人平均价位:300元
推荐菜色:红曲五花肉、桂花炒海菜
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位在新北市双溪中华路的大众餐馆,是双溪人宴客的首选地之一,
也是双溪当地最热闹的餐厅,每次出差经过的时候,都可以看到店里都有满满的人潮,
贩售的料理主要都是采自双溪好山、好风光蕴育的山产,
以及邻近贡寮澳底渔港每日新鲜直送过来的海产。
大众餐馆距离双溪车站非常近,从火车站走过来大概二、三分钟就到了,
在双溪一带已经经营超过50年了,可说是双溪这小镇的地标的了。
两层楼的店面空间,里面的桌位都以四人方桌跟传统圆桌为主,
晚上的双溪,营业的餐厅并不多,如果想要宴客或一家聚餐,
选择又更少了,所以店里的生意非常好,
跟外面安静的中华路,形成极大的对比。
这里提供的菜,主要都是以合菜为主,感觉几乎都是以大菜为主,
今天的晚餐只有我跟同事两人,看了菜单都完全没有头绪,
只好请店员帮忙介绍一些适合两人吃的菜。
可惜因为人太少,这里有名的招牌卤猪脚、山药养身汤、龙虾炒菜脯、招牌鸡等都没办法
点,
来这种餐厅果然还是要人多会比较合适。
另外,这里的菜单都没有标上价格,点菜的时候会有点怕怕的,
幸亏店员在介绍菜色的时候,会稍微说一下价格和份量,让点菜的我们对价格都会有个底
,
总结来说这里的一些热炒菜色,价格大部分250元起跳。
我们就依照店员的推荐,点了一些适合两人吃的招牌菜,
首先上菜的是桂花炒海菜,所谓的桂花指的是鸡蛋,
所以这道就是鸡蛋炒海菜,里面还有加一些肉丝、萝卜丝和辣椒一起炒。
虽说是两人份,但份量还是不少。
鲜少吃海菜、昆布的我,第一口吃下去的时候,有点不习惯,
被海菜独特的藻味给吓到,不过吃了几口后,也慢慢习惯这种海味,会越吃越喜欢。
他们家的海菜处理很细,而且也洗得很干净,吃起来口感十分丰富,
丝丝海菜的爽脆口感,虽然有肉丝、辣椒和大蒜一起炒,不过吃起来非常清爽、顺口,
不愧是他们家的招牌菜,来这里真的不要错过这一道。
毕竟这家店是主打海鲜,来到海鲜楼不点个海鲜也说不过去,
看到菜单上有海鱼两吃这道菜,就问了店员价格,
结果没想到石斑鱼两吃竟然只要700元,真的非常划算,
在店员的推荐之下,就直接点了这道。
汤是采用清淡的姜葱口味,这样菜可以吃出石斑鱼的鲜甜。
店家将骨头较多的部分都拿来煮汤,
不过里面的鱼块不少,可见这尾鱼真的非常大只,
即使是鱼尾部分,上面的肉还不少,一块比一块大,
汤头喝起来非常地清甜,到现在还念念不忘这汤头的味道。
除了石斑鱼之外,里面还有为数不少的豆腐。
鱼肉较厚的侧身,店家就拿来做成景点的粤式酱油清蒸
看看这石斑鱼肥美的肉质,一入口就能感受到石斑鱼细致的丝丝口感,
接下来就感受到鱼皮带来的胶质口感,果然新鲜的鱼就是要用清蒸来料理,
店家特调的蒸鱼酱油,也成功引出石斑鱼的鲜甜的,
即使是酱油,也是都非常下饭,这道料理真的让人超满足。
因为想吃肉,也点了他们家的红曲五花肉,
前面上了三道菜,看到这道红烧肉时,还以为会吃不完,
结果最后证实我们想太多,因为这红曲五花肉也太好吃了。
虽然采用肥肉较多的部位,不过炸得脆脆的外表,再搭配姜丝和一旁的盐水酱,
吃起来不会觉得油腻,脆脆的口感,加上非常入味的红曲、南乳的咸香味,
会想要一口接一口,不停地吃下去,结果没想到,很快就吃完了。
吃合菜的最后,当然要以水果盘做结尾,
当天的小玉西瓜水分非常饱满,甜度也够,吃起来非常解腻。
最后结帐的时候,今天这四道菜的价格总共是1280,
去除一鱼两吃的700元,其他菜色的价格大约是200多元,
以份量和食材而言,价格算是非常合理,
来双溪想吃当地山产、海鲜,或是有宴客的需求,
或是单纯想要吃合菜,大众餐馆的确是双溪这一带最好的选择之一,
可惜这次因为人数太少,没办法尝到双溪这里最有名的山药、土鸡等,
下次回访,真的要找多一些朋友,多吃一些其他的美味。