餐厅名称：上舜碗粿
消费时间：2022年/11月
地址：台南市中西区开山路9号
电话：06-211-0287
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位于开山路上的上舜碗粿，偏离观光客会聚集的国华街、保安路等地方，是在地人默默吃的碗粿。
这里只有卖碗粿跟鱼羹2样商品，品项非常单纯，来这边的客人都是直接各点一份当作一套早餐。
点餐的时候就能感受到老板的热情，老板的女儿也很亲切和善，还跟我讲解要怎么使用酱料。
选择内用的话，碗粿淋酱会由老板直接倒在碗里面。
接着准备来品尝我的早午餐！
碗粿 35元
台南口味的碗粿，分成很多流派，之前吃过的一味品碗粿跟蔡家糙米碗粿，外观看起来都是偏褐色软Q的质地，使用的配料也相似，口味却各有独特性。
里头放有咸蛋黄、香菇、猪瘦肉跟新鲜火烧虾仁，料多味美的碗粿，口感软嫩绵密，搭配酱油跟酱油跟些许的甜酱，咸甜交织的气味实在是美好。
如果敢吃大蒜的话，绝对要加少许的蒜泥，展现多重层次的风味。
鱼羹 35元
每一口都是鲜甜的浮水鱼羹，加上姜丝跟乌醋提味，能减去Q弹有嚼劲的鱼羹腥味，让汤头口感更好。
我本来很担心鱼羹的口味会太甜，还好最后是多虑。
这家在台南飘香20多年的平价小店，仅贩售两种商品，打造简单却不简单的美味，让人吃完齿颊留香又难以忘怀。强烈推荐来这边绝对要各点一样碗粿和鱼羹，凑成一套来吃才过瘾。