餐厅名称：泉焢肉饭
消费时间：2022年/11月
地址：500彰化县彰化市成功路216号
电话：04-728-1979
营业时间：每日07:00～13:30
每人平均价位：60-100元
可否刷卡：无
推荐菜色：焢肉饭 、虾丸汤
图文网志版：https://sixteen-chateau.blogspot.com/2023/05/80.html
泉焢肉饭就位在彰化市区的成功路上，从彰化车站出站后，
沿着光复路，通过彰化银行与中华电信大楼后，遇到成功路右转，
马上就可以看到排队人潮及泉焢肉饭的招牌了。
我前来当天使平日星期四的中午12:45，也差不多接近泉焢肉饭的关门时间了，
但排队内用及外带的人还是很多，
店内及店外都摆满了桌椅，店员也很俐落地安排内用顾客的位子，
虽然排队的人潮不少，意外地翻座率也很高，我抵达的时候前面拍了约莫10人，
但排队不到5分钟就已经有位子坐了，
也注意到用餐的人几乎都是当地的上班族及阿伯阿姨们，可见是当地人的爱店之一。
泉焢肉饭的贩售的商品不多，就仅有焢肉饭以及相关的小菜和汤类，
这里的点餐方式是坐在座位上等店员主动过来询问点餐，
每次来彰化，如果时间许可我一定都会来这里用餐，
每一次拿到的焢肉的肥瘦程度都不一样，
当然也可以跟店员说明想要怎样的肉，不过我都很随缘让店员随机夹，
我点的是小碗的控肉饭，今天店员送上来的焢肉，肥瘦比例刚好，
看到那上色均匀，蜜糖色的Q软猪皮，食欲就马上被激发，
白饭上也淋上浓缩肉皮精华的卤汁和一小撮的醃萝卜，
只能说这碗焢肉饭真的好欠吃！！
之前用餐也是有拿过比较瘦的肉，所以吃起来会稍柴一些，
如果敢吃肥的，还是不要选太瘦的肉。
把固定焢肉的牙签拔掉，筷子轻轻一夹，里面的肉块差点掉下，
可见这焢肉卤得非常透，一口咬下，肉块在牙齿的咀嚼下很快就化为肉丝，
肥肉的胶质感非常突出，会有黏嘴唇的感觉，但吃起来反而不会觉得油腻，
口味是属于稍微偏甜，酱香味非常浓郁的类型，
配上白饭入口，瞬间幸福感满满，
平时吃他们家可能会觉得瘦肉有些柴，但今天却没有这个问题，
看来我的人品真的大爆发了，这一碗焢肉饭真的让我非常满意。
来这里我都习惯点上一碗虾丸汤，
汤里就只有两颗虾肉丸，撒有一些芹菜，
虽然看似非常单薄，但考量这碗的价格是20元，
价格算是合理了，而且内用还可以免费加汤。
虾丸的调味恰到好处，咬起来也颇有弹性，虾味跟猪油的味道蛮浓郁的，
仔细一看，还发现里面有一些切块的虾肉，难怪吃的时候还吃到虾子爽脆的口感，
清汤的味道也很棒，不会过咸，跟焢肉饭的重口味的搭配非常合。
上午来彰化市区，有经过成功路的话，个人觉得真的蛮值得推荐来这里尝尝，
我觉得他们处理最好的，就是上面的肥肉和Q弹的猪皮，
但瘦肉的部分偶尔会吃到偏柴一些，但整体而言，我还是很满意的调味，
尤其是跟虾丸汤的搭配，真的完美，
很适合作为刚抵达彰化地第一餐。