[食记] 桃园芦竹区。谢家鲁肉饭

楼主: larle (岌岌可危)   2023-04-28 20:35:41
餐厅名称:谢家鲁肉饭
消费时间:2023年/4月
地址:桃园市芦竹区南山路二段478号
电话:03-3229620
营业时间:05:00-19:00, 周日休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/04/blog-post_28.html
在查询内厝桥臭豆腐资料时,有网友提及邻近的谢家鲁肉
饭,便找机会拜访。
店家除卤肉饭外,还有很特别的“燻肉”,且两者皆有推
荐。幸好菜单上有双拼饭,解了选择障碍。
双拼便当 130元(燻肉加鲁肉)
https://i.imgur.com/hObNcUQ.jpg
便当有五样配菜:豆干、小白菜、笋干、蒸蛋及酸菜。豆
干口感扎实并带烟燻咸香(类燻肉滋味);小白菜油盐合宜;
笋乾和酸菜味道有些单薄;蒸蛋有许多网友推荐,确实是滑嫩
可口。
米饭受卤汁及配菜汤汁影响,过于溼软且汤水多。卤肉燥
肥瘦兼具,肥肉化口,瘦肉软透,但卤汁味道偏淡,肥肉带腻
感。
燻肉确实是好物,虽多肥肉却不腻口,弹牙而满是烟燻咸
香。
凉拌肉骨(小) 40元 猪血汤(小) 30元
https://i.imgur.com/DthYIul.jpg
好奇凉拌肉骨而点,卖相像把烹高汤的大骨起锅刴块贩售
。猪肉稍硬老,但骨肉还算好啃,有用盐巴和胡椒提味。调味
台上有蒜末辣椒,重辣带蒜味,香气一般。
https://i.imgur.com/zjJBUMB.jpg
猪血汤的猪血中规中矩,韭菜末极老,纤维粗又硬,汤中
的酸菜也偏老。最近没什么蔬菜缘,先在台中吃到极老的龙须
菜,又在这里吃到老韭菜。汤头带辣,似乎有些许沙茶味(不
确定),不是个人习惯的汤头走向。
店内空间不大,但环境干净明亮,这点比多数小吃店优秀
些。

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