餐厅名称：Gray’s Papaya
用餐时间：2023年3月
地址：2090 Broadway, New York, NY 10023
营业时间：08:00 – 22:00 (周日～周三)｜08:00 – 23:00 (周四～周六)
电话：212-799-0243
每人平均价位：5.5 USD
可否刷卡：否
图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/4318
提到纽约的知名热狗店家，“Gray’s Papaya”肯定在不少人心中占有一席之地。
“Gray’s Papaya”成立于1973年，与许多纽约的百年老店相比历史并不算长，但由于不少电影、影集等影视作品皆有出现此场景，因此也拥有了极高的知名度。
更在2006 年Time Out New York 杂志六月号中被评选为最佳热狗，人气因此居高不下。
过去“Gray’s Papaya”在纽约有两间分店，分别为位于时代广场附近的Broadway (百老汇)与中城区的40号街。
当日造访的是位于中城区的分店，价格较百老汇分店便宜。但撰写本文时，此店面已结束营业，因此可以至百老汇分店享用，文章下方的餐厅地址亦会标示百老汇分店之资料。
店内没有座位，且空间较为狭小，因此多数人以外带为主。
多数人造访“Gray’s Papaya”会点2号餐，即两份热狗堡与一杯饮品。
热狗堡均可加购配料，配料内容有Chili (辣椒)、Cheese (起司)、Relish (酸黄瓜)、Onions (洋葱)、Sauerkraut (德式酸菜)、Mayonnaise (蛋黄酱)，其中洋葱与德式酸菜为免费添加。
除了主打的热狗堡，在早上06:00～11:00间有供应内含蛋、起司、火腿/ 香肠的早餐品项。
此外，餐桌上另有摆放酱料，若有需求可以自行添加。但我没有取用，因此不清楚内容为何。
此次我选择了多数人推荐的2号餐，热狗堡口味以默认为主，没有额外添加配料。
热狗上的酱料加入了些许酸黄瓜，带有些微辣度，口感偏浓稠因此有着少许腻口感。
热狗外皮带有些微焦香，口感硬脆，内层肉质扎实，带有弹性，层次感分明。
面包松软绵密，但没有烤过的脆口感，滋味一般。
由于热狗本身已有咸度，加上了浓郁的酱料后，以台湾人口味而言，味道偏重了点，且反而盖过了本身的滋味，个人认为有些可惜。
饮料我选择了咖啡，滋味一般，没有特别之处，不过做为一餐的饮品搭配也是相当适合。
值得一提的是，不少网友推荐了“木瓜牛奶”，据说口味颇有特色，若有来此用餐可以尝试一番。
整体而言，“Gray’s Papaya”没有带给我惊艳感，且口味上个人认为极其普通，没有令人印象深刻的特色。
尽管如此，“Gray’s Papaya”依然是纽约的代表性名店之一，若来到纽约旅游，不妨也可以体验一下。