餐厅名称：职人の灶咖
消费时间：2022年/12月
地址：台湾基隆市中正区新丰街361号
电话：+8862 2469 3666
营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 21:30 (周二至周五)
11:00 - 14:00；17:00 - 22:00 (周六及周日)
周一公休
每人平均价位：135 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：木须炒面/港式虾仁炒饭
官网：https://www.facebook.com/100083293234885
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/04/chefs-kitchen.html
2022年12月16日约19:30左右
和朋友们在台湾基隆中正区吃晚餐
我们这天来到职人の灶咖
职人の灶咖的地址
是基隆市中正区新丰街361号
最近的公共汽车站是巴塞隆纳社区
我这天点的樱花虾炒饭
价钱是一份100 TWD
以及一碗蒸蛋汤，45 TWD
这里点餐后需要先付款
只能使用现金支付
不收信用卡或行动支付
蒸蛋汤算是比较少看到
出于好奇心便想来试试看
点餐后大概过了5分钟
首先送上的是这碗蒸蛋汤
https://imgur.com/bbl2IyS.jpg
蒸蛋汤以清汤为基底
搭配上一颗杯状倒扣的蒸蛋
汤头喝起来味道不错
舒服的让人一口接一口的
而这个蒸蛋当中
除了蛋作为基础材料之外
还有豆腐和肉等
不仅用料蛮丰富的
口感也是相当滑嫩
大概再隔了5分钟以后
是主菜樱花虾炒饭登场了！
这炒饭的镬气不错
而且也闻得到酱油的香气
炒饭除了香气之外
饭粒也吃的出粒粒分明的口感
里面也有不少的樱花虾
虾味十足啊！
在加点店内的辣椒
更是香辣开胃的
让人一口接一口停不下来
而这天同行的朋友们
则是点了火腿炒饭和虾仁炒饭
不过都是加了酱油的台式炒饭
下次令人好奇想点看看没酱油的港式炒饭
2022年12月25日中午
这天又来到了职人の灶咖吃午餐
这天我点的是
港式虾仁炒饭，90 TWD
蛤仔汤，45 TWD
https://imgur.com/9AUKumD.jpg
这天点完餐后
大概等了10分钟
我的炒饭和汤就送上了
这天点的虾仁炒饭
是不加酱油的港式口味
并且有请店家加了小辣
虽然港式少了酱油
但一样是锅气十足的香味
且其他食材的味道更能凸显
有蛋的香和虾的鲜
搭配粒粒分明的炒饭
也是十分的美味！
虾仁炒饭里有完整的虾仁
吃起来蛮过瘾的
而这里的蛤仔汤调味简单
除了蛤蜊之外
就有些葱花和姜丝
汤头味道单纯却十足鲜美
蛤蜊肉也是鲜的美味
口感十分的好
而我也顺便和朋友
交换了些港式牛肉炒饭
港式牛肉炒饭味道也蛮不错的
这天也有朋友在我的推荐下
点了蒸蛋汤来试试看！
而这天朋友的木须炒面
稍微尝过后也让我相当惊艳！
决定下次有机会再来
要来吃份完整的木须炒面
2023年4月8日早上11:00
这天打算来职人の灶咖这里
早餐和午餐合并解决
这天点的正是之前
让我十分想吃的木须炒面！
https://imgur.com/baq2dOq.jpg
这里的木须炒面
配料有猪肉和蛋酥
炒上青菜和木耳看起来十分丰富
再加上些辣椒更是香气十足
尤其这里的蛋酥
十分完整的吸收炒出来的锅气
不仅吃起来口感酥酥的
香气更是十分凸显！
面条的部份有三种可选
分别是油面/乌龙面/米粉
我选的是弹性较好的乌龙面
搭配着镬气十足的酱汁配料
一起炒出来的木须炒面
实在是香的让人忍不住一口接一口！
这天本来是一个人来吃饭
不过后来有朋友说要来
便帮他点了份港式肉丝炒饭
也顺便帮我自己再点了份蛤仔汤
一样是鲜美好喝的简单调味
用上蛤蜊/姜丝/葱花
职人の灶咖个人觉得很不错
而且营业时间也较长
是忙碌时的好选择
其不论是炒面和炒饭都有一定水准
个人喜欢木须炒面和港式虾仁炒饭
再搭配上碗蛤仔汤或蒸蛋汤
就是令人十分满意的一餐