餐厅名称：灶脚古早味 蒜香乌龙豆干-林口文化店
消费时间：2023年/4月
地址：333桃园市龟山区文化一路10巷36号
电话：0933936177
营业时间：平日11:00~21:00，周六日 15:00~22:00
原文好读网志: https://letitia11016.pixnet.net/blog/post/356007406
自从开始认真减肥之后，
卤味真的是我午餐的好伙伴，
公司内的卤味点个黑白切跟季节时蔬就要80多块，
除了比较贵，
调味也比较容易腻。
而每周五午餐都可以算是我的放纵日，
长庚对面的复兴北路美食，
可以说是我常出没的地点，
这次就被我挖掘到新的餐厅，
从台中发迹的蒜香乌龙豆干～
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主打的是蒜香十足的类卤味，
蒜香乌龙豆干则是食材直接烹煮后，
淋上独门配方的蒜香酱汁，
不喜欢汤汤水水的我就会被吸引！
原本这家店其实开在文化七路骑楼，
靠近有名的吴氏汤包附近，
位于住宅区域的骑楼店面，
也是有不少人下楼外带，
二月底才搬来，
红色的招牌倒是让我马上发现这个新店家～
林口文化店则是主打除了米血外，
其他食材与酱汁的部分，
五辛素也能吃！
主食除了可以选年糕，
也有韩国方便面、蒸煮面等可以选择～
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豆干、豆皮、米血等有价格标记的，
都是可以单点的品项，
而蔬菜、菇类则是右边综合餐可以选择的，
小综合就是左边从豆干到高丽菜11选2，
大综合则是11选4，
加上拌面则会变成右边三款套餐选择，
既然要全品项开箱，
我就豪迈地选择了超值XL餐与大综合，
打算吃不完的，
回家边追剧边配调酒成为完美的Friday night～
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先尝试大溪豆干跟花干，
本身调味没有过重，
大溪豆干体的气孔也很多，
挤一下都可以看到酱汁躲藏其中，
吃起来很多汁～
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再来是杏鲍菇跟桂竹笋，
杏鲍菇非常入味，
色泽深，但吃起来丝毫不软烂，
可以说是许多女客人必点；
而不带苦味的桂竹笋，
则是跟姜片一同料理过，
吃起来脆口又不会腻！
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而豆皮跟米血是我点卤味的标配，
必须赞赏的是米血，
或许是没有入锅卤水煮，
而是用蒸的，
吃起来的米血Q弹，
没有糊烂的边角，
即使晚上回家微波加热，
口感也没变～
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通常年糕加热可能会干硬，
但它们的年糕听说尝试很多家，
才找到这样适合，
加热既不会软塌掉，
更没有硬米心感～
有些客人想要点碳水但又不想点面时，
年糕就很常成为首选！
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百页跟木耳也是卤得上色，
木耳还是保留脆度，
而素腰花则是能将蒜粒包覆其中，
尤其晚上微波加热之后，
更加入味，
也比蒟蒻更加软脆～
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最后就是这碗拌面，
年糕、高丽菜跟拌面都带有沙茶香，
务必加上它们的辣椒酱，
提香但不会过辣，
以我吃中小辣的人，
觉得加上满满的一匙都还可以接受，
重口味的我真的吃得一口接着一口，
蒜香、沙茶、辣不同种味道堆叠，
一点也不会觉得单调！
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下次有聚会，
或者不知道要吃什么时，
我应该还是会买大份量外带回家吃，
回家不管是追剧或者下酒都很合适，
自己撒上一些白芝麻提香增艳，
豆干、素腰花、米血、豆干真的好推～
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