餐厅名称：38熊蝶蝶酥
消费时间：2023年/4月
门市地址：台北市信义区庄敬路361号
电话：0908-700-233
门市营业时间：11：00–21：00│星期一公休
好读图文版：https://rlaidiary.com/38bear/
38熊品牌创立于2013年
最早是在三峡老街主打现做现卖手工蛋卷
2019年迁移至台北市
并创新改变作法让产品口感更为酥脆
且呈现层层叠叠的样子而取名为蝶蝶酥
P.S 是“蝶蝶酥”不是“蝴蝶酥”喔…XD
除了实体门市外
也有线上订购宅配服务
宅配范围除了台湾外
更是扩大到了港、澳地区
订购一定数量后
还可以客制化包装外观放的图片或文字
如果只想简单送礼又兼具大方好看
也可以选择礼盒包装
产品是用圆形的金属罐装
对于脆弱的饼干提供了相当的保护
每一罐蝶蝶酥的最上方还放置了干燥包
确保了品质不会因受潮影响
接着就是一层一层隔开的蝶蝶酥
让每一层彼此保有空间距离
大幅减少被压碎的可能性
38熊蝶蝶酥 品项
目前共有九种口味可以选择
原味奶油、芝麻、香葱、咖啡、巧克力、抹茶、花生、肉松和咸蛋黄
算是有甜有咸…XD
官网上也注明品项是荤食、蛋奶素或五辛素
芝麻口味
蝶蝶酥的Size不大
一口一个吃起来相当方便
也不用担心像传统蛋卷吃到碎屑掉满地
这一款芝麻口味
甜度不高且融合了奶油与芝麻的香气
入口慢慢咀嚼越吃越香
而且基底使用来自新西兰的安佳奶油跟进口原物料
制作过程中不加一滴水
并且搭配减糖配方所以不用怕对身体有太多负担
咸蛋黄口味
咸蛋黄口味吃起来咸甜咸甜
一入口先是浓郁的奶香味
紧接着蛋香味散开
会让人想一口接着一口
巧克力口味
巧克力算是各种点心都能百搭的热门口味
吃起来偏向苦甜风格
非常的香不会腻口
搭配喜欢的咖啡或茶饮
就是很棒的下午茶组合
心得
有别于传统蛋卷
蝶蝶酥吃起来更加香脆
大小设计成一口一个刚刚好
加上减糖配方吃起来不会太甜
相当能呼应现代健康意识风潮
能够客制化的包装用来送礼也相当适合