餐厅名称：“阿伯地瓜球”（无实际店名）
消费时间：2023年/03月
地址：台北市中山区吉林路413号（全联吉林店旁、阿财鱼翅肉羹对面）
营业时间：11:00~18:00（没有固定营业时间）
每人平均价位：30~50
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在网络上意外发现网友推荐这一间位在台北中山区吉林路上的“阿伯地瓜球”。Google上
的评价虽然不多，但几乎都是5星好评。离家不算太远的距离，加上老伯虽然高龄，但还
是坚持手工制作地瓜球的职人精神，说什么也一定要特别造访试看看！
店家位置
“阿伯地瓜球”位在台北中山区吉林路和德惠街交界，摊位就在“全联吉林店”（吉林路
213号）旁边，“阿财鱼翅肉羹”的对面。其实阿伯的摊位并没有招牌名称，google评论
的“阿伯地瓜球”称号，应该是网友们自己帮忙取的暱称。但比起“阿伯地瓜球”，阿伯
其实更像“小丸子爷爷（友藏）”，或许阿伯的摊位更适合被称作“吉林路小丸子爷爷地
瓜球”！？（笑）
“阿伯地瓜球”没有确切营业时间，看网友们分享的资讯，阿伯似乎会从11:00左右开始
摆摊到晚上6:00~7:00，但若准备的材料提早卖完，则会早些收摊回家。
餐点介绍
“阿伯地瓜球”贩售的品项就只有“地瓜球”，可以按照自己想吃的份量，选择小份、大
份的地瓜球（2023年03月价格：小份$30/ 大份$50）。
因为摊位只有阿伯、阿嬷顾摊，加上地瓜球都是现炸的，所以人多时可能需要排一下队。
初访时现场陆续有人前来购买，看起来阿伯地瓜球在当地也有一定口碑，生意还算不错。
等待地瓜球出炉的空挡，看着阿伯手工制作地瓜球的过程也相当疗愈呢！阿伯会先将面团
放入整形器中，再手动调整制作出一颗颗待炸的地瓜球。
阿伯的地瓜球炸的酥脆好吃，火候掌握的恰到好处。起锅后滤油时，还会特别挤压一下刚
炸好的地瓜球，不仅可以过滤掉过多油脂，也让刚炸好的地瓜球内里更加Q弹，热呼呼时
吃非常可口。最厉害的是，阿伯的地瓜球即使放凉了，口感也还是一样很有嚼劲，别有另
外一番不同风味！
跟现在市面上常见的地瓜球不太一样，“阿伯地瓜球”的地瓜球，每一颗的size相对迷你
许多，不过完全不减地瓜球的美味！也很适合多人分食！
小结
若下次有机会来到吉林路附近，别忘了来试看看“阿伯地瓜球”！相信炸了地瓜球好几十
年，具备职人精神的阿伯，手工制作出的地瓜球，绝对不会让你失望的：）