餐厅名称：江南春
消费时间：2023年/1月
地址：台北市大安区仁爱路三段160号3楼
营业时间：1130-1430 1730-2130
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70424931
照片记录：人均约1,400。
作为一间与我年龄相仿(不算特别老)的老店，是有所期待的，
但这次用餐经验实在不尽理想。
口感爽滑细嫩的肴(硝)肉、搭上镇江醋和姜丝会是个好的开始，
但双拼的另一道若挑选错误可就惨了~!
招牌脆皮乌参先卤后炸再煨煮，脆中带黏，煮汁却非喜爱的味道，
素黄雀焦香感特浓厚，相比之下荣荣园降低了焦、提升调味的活泼更胜一筹，
湿黏的砂锅菜饭只得用红烧肉来覆蓋掉(见不到就好?)、虽说还挺清香..
芋艿鸡的芋头口感不错、去骨鸡腿肉则显得无趣，醃笃鲜蛮可以、喝了不少，
两款点心很两极，小笼包的酒香讨喜、鲜虾煎饺不太懂这种满满玉米味的表达...
(双拼:鱼子酱墨鱼、水晶肴肉)
(脆皮乌参)
(葱油芋艿鸡)
(鲜笋红烧肉)
(砂锅菜饭)
(豆苗素黄雀)
(鲜虾煎饺)
(小笼包)
(醃笃鲜)
(莲子芋泥，芋泥带有弹性，很清淡表现原味、不甜腻，我可以再甜一点)